西葫芦不仅味道好，营养也满分呢~
我得做南瓜煎饼了~
✔️ 延缓脑细胞老化... 减少中性脂肪和胆固醇
南瓜子中的卵磷脂（lecithin）有助于延缓脑细胞的老化，维护认知功能和记忆力。它是构成身体细胞结构和新陈代谢作用所必需的磷脂之一。磷脂在神经传导和酶的调节中起着重要作用。卵磷脂还能降低血液中的中性脂肪和胆固醇，有助于血管健康。坚持食用有助于预防动脉硬化（血管变窄）、心肌梗死（完全阻塞血管）以及脑卒中（脑梗塞、脑出血）。
西葫芦富含对眼睛健康有益的维生素A和叶黄素（lutein）成分。这些成分可以保护眼睛，减缓视力退化速度（国家癌症信息中心资料）。叶黄素对皮肤美容也有帮助。夏天紫外线强烈，严重威胁眼睛健康。戴太阳镜、撑伞、戴宽边帽等方式避开紫外线，并持续食用对眼睛有益的食物是明智的选择。西葫芦还富含钾、维生素B1、维生素C等矿物质，能缓解近期因炎热而感到的疲劳。
✔️西葫芦+虾酱... 为什么对消化有协同作用？
西葫芦与虾酱非常搭配。在西葫芦料理中加入虾酱，可以防止西葫芦变软。虾酱中含有有助于蛋白质消化的蛋白酶和脂肪分解酶脂肽酶，有助于消化。西葫芦中的糖分有助于吸收，适合消化能力较弱的人。虾酱与西葫芦的结合可以产生协同的消化效果。不过，由于虾酱较咸，需注意其他调味料的使用。
为什么用塑料膜包裹西葫芦？
西葫芦在收获后运输过程中也可以继续生长。此时如果覆盖塑料膜，它将在膜内生长，从而减少运输过程中产生的损失，提升品质。据国家农业科学研究院称，西葫芦的生长不会超过塑料膜的尺寸，从而可以收获到一定重量的西葫芦。此外，还可以防止虫害入侵，并确保规格的准确。
3
0
评论 4
- 다노맘
요즘 애호박이 많이 나오죠 저도 늘 요리에 애호박을 즐겨먹어요
- 야롱
호박은 진짜 최고의 식재료네요 김치 넣고 게국지 해먹어도 별미죠
- 지영도영
애호박이 여러가지로 해먹을게 많아서 좋네요
- bi
애호박 활용도도 높고 넘 맛나죠 애호박요리 많이 해먹어야겠네요
