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手工康普茶第11天进展报告

2023.11.27 08:35

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수제 콤부차 11일차 경과보고

你可以看到斯科比变得更厚了。

虽然不是酸的，但也散发出清新的香味

现在只要泡沫上升，第一次发酵就结束了。

因为是冬天所以很冷，而且用伯爵茶制作，发酵比较慢。有人说加入伯爵茶香味的混合物像油脂成分，不利于发酵。

二次发酵是密封后隔绝氧气，加入水果进行再次发酵，这样会产生更多的气泡。原理类似于米酒。这样就会变成像市售的康普茶一样有气泡的康普茶。发酵越多，酒精成分也会略微增加。基本上，康普茶中会含有少量的酒精成分。市售的康普茶几乎都含有酒精。

总之

我不做二次，只做一次就已经很忙了。

振作起来，大家~

헐 수제 콤부차라니 ㅎㅎ
맛은 똑같나요

2023.12.10 22:40

콤부차 직접 만드시는군요
시판보다 건강한맛이겠어요

2023.12.04 21:08

콤부차를 직접 만드셨나봐요~ 
넘 대단하세용!
건강에도 더 좋을 것 같아요

2023.11.28 18:42

부지런하시군요
수제로 만두시다니

2023.11.27 22:14

와 멋져요
콤부차를 직접 만들어드시다니

2023.11.27 16:22

대단하십니다
콤부차를 직접 만드시는군요

2023.11.27 16:06

수제 콤부차 너무 대단하세요~
넘 맛있을거 같아요

2023.11.27 12:25

 직접만드신 콤부차 맛도 좋을것 같아요 
 1차발효 끝나고 언제부터 먹을수 잇어요???

2023.11.27 12:15

오오 대박입니다
나중에 완성본 기대해요

2023.11.27 11:19

콤부차를 직접 만들어서 먹을 수 있군요 대단하세요 발효하는 상태에 따라 탄산이나 맛이 달라지나봐요 시원하게 먹음 맛있겠어요

2023.11.27 11:08

직접 만드셔서 드시다니....
콤부차도 수제가 있었군요
처음보네요

2023.11.27 10:45

만드는 레시피좀 알려주세용
따라해보고파용

2023.11.27 09:56

콤부차를 직접 만들기도하는군요
맛이 어떨지 궁금하네요

2023.11.27 09:45

콤부차 직접 만드시는군요
시판보다 건강한맛이겠어요

2023.11.27 09:16

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