Mỗi sáng bằng trứng luộc

Bạn đồng hành sức khỏe

Táo thì cứng vì là trạng từ

Dưa hấu cũng ngọt và ngon lắm

Bạn luôn nhớ ăn trứng vào mỗi sáng.

Công dụng của trứng gà

Lutein và zeaxanthin là các thành phần bảo vệ sức khỏe mắt. Đặc biệt, chúng có tác dụng vượt trội trong việc chống lão hóa mắt. Cũng giống như các bộ phận khác của cơ thể, mắt cũng bị lão hóa theo tuổi tác. Lutein là thành phần cấu tạo của hoàng điểm, chịu trách nhiệm cho thị lực trung tâm của võng mạc mắt, giúp bảo vệ mắt khỏi ánh sáng mạnh và các yếu tố có hại khác, đồng thời duy trì chức năng bình thường. Zeaxanthin tập trung chủ yếu ở trung tâm của hoàng điểm, giúp duy trì mật độ sắc tố của hoàng điểm có thể giảm do lão hóa, hỗ trợ sức khỏe mắt. Cả hai thành phần này đặc biệt hiệu quả trong điều trị thoái hóa điểm vàng, một bệnh thoái hóa gây giảm thị lực. Do không tổng hợp được trong cơ thể, cần bổ sung từ bên ngoài, và trứng gà là nguồn cung cấp dồi dào lutein và zeaxanthin.

Trong trứng có chứa nhiều loại vitamin E gọi là tocopherol. Tocopherol có tác dụng chống oxy hóa bằng cách loại bỏ các gốc tự do trong cơ thể và ức chế tác dụng có hại của peroxide lipid. Nó có tác dụng chống lão hóa, phòng ngừa bệnh tật ở người lớn, duy trì độ đàn hồi của da và còn tham gia vào việc duy trì màng tế bào và chức năng miễn dịch.

Chất béo không bão hòa đa được chia thành hai loại: axit béo omega-6 và axit béo omega-3. Chúng giảm mức độ triglyceride trong máu và tính chất làm đặc máu, từ đó giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Ngoài ra, còn có tác dụng cải thiện tuần hoàn máu và chống viêm. Các thực phẩm giàu chất béo không bão hòa đa bao gồm trứng cút, hồ đào, cá hồi và cá ngừ.