문문맘
イチゴの旬はいつの季節ですか
イチゴの旬は夏だと教科書にも書いてありますよね。
私たちが今も食べているイチゴは
それは「설향」というイチゴです。
1月から2月が旬のソルヒャンは、今が最高の味を誇る時です。
4月から糖度が下がり、酸度が高くなるため、イチゴの本質が簡単に水っぽくなります。
イチゴは生で食べるときに牛乳と一緒に食べると、イチゴの中のビタミンCが牛乳の鉄分吸収を助ける。
イチゴに含まれるクエン酸は牛乳のカルシウム吸収を助け、一緒に摂取するとより大きなシナジー効果を得られる
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