Fraises d'hiver... Fraises d'été... Laquelle devrions-nous manger ?

Quelle est la saison idéale pour les fraises ?

La saison des fraises est en été, comme indiqué dans les manuels scolaires.

Les fraises que nous mangeons en ce moment

C'est une fraise appelée Seolhyang.

Les fraises Seolhyang, qui sont de saison en janvier et février, sont actuellement à leur meilleur goût.

À partir d'avril, la douceur diminue et l'acidité augmente, ce qui fait que l'essence de la fraise se détériore facilement.

Lorsque vous mangez des fraises crues accompagnées de lait, la vitamine C contenue dans les fraises aide à l'absorption du fer dans le lait.

L'acide citrique contenu dans les fraises aide à l'absorption du calcium dans le lait, et leur consommation conjointe offre un effet synergique encore plus important.