10代の栄養素：水キムチと餅と餃子のスープ

祝祭日に必ず作る料理の一つ、水キムチ

母は秋夕とは違って、旧正月は一週間前から始めます。

それでは、祝日にふさわしい熟した水キムチ〜

 

今も冷蔵庫に入れて食べています。

とても美味しいです

 

떡만두국を食べると、さらに美味しくなりますね

 

 

 

 

水キムチのスープは塩とは次元が違う

冷ました塩水（適量）とさまざまな野菜や苦味、ニンニク、ネギなどが調和した

発酵液です。

水キムチのスープは腎臓で浄化処理された発酵液です。

水キムチのスープは腎臓で処理された「血」だと考えてもいい

部屋を借りるほど良いです。水キムチのスープは、その機能面から見ると、血液といえます。

水キムチのスープは陰陽の調和が取れた食品であり、10大栄養素（酵素、食物繊維、複合糖など）

乳酸菌、生命線、キトサン、コラーゲン、オメガ3、醤油、酢の集合体であり、天然

酵素の塊であり、最高のホルモンです。脳下垂体から抗利尿ホルモンが分泌され、血中の塩分濃度が不純物とともに迅速に中金属と結合して尿として排出されるため、少し塩辛い水キムチの汁を飲むのは問題ありません。