チョン・ヒョンム、「10kg」減量後💯低速老化食事開始…何を食べるのか見てみた？

放送人のチョン・ヒョンム（47）が低速老化食を実践する様子を見せた。

지난 14일 전현무는 자신의 SNS에 식단을 찍은 사진을 올렸다. 사진과 함께 전현무는 “드디어 공개, 전현무도 저속노화식단”이라며 “오늘밤 나혼자산다”라는 글을 게재했다. 사진 속에는 전현무가 식사를 차린 뒤 셀카를 찍은 모습이 담겼다. 식탁에는 된장찌개와 함께 귀리, 렌틸콩, 현미가 있었다. 한편, 전현무는 지난해 바디프로필 촬영을 위해 13kg 감량한 바 있다. 전현무가 실천한다고 밝힌 저속노화식단에 대해 알아봤다.

◇귀리  귀리에는 단백질‧불포화지방산‧미네랄 등이 풍부하다. 귀리의 13~20%는 식이섬유인데, 이 중 4~5%가 수용성 식이섬유인 ‘베타글루칸’이다. 베타글루칸은 나쁜 콜레스테롤인 LDL 콜레스테롤 수치를 낮추고 세포의 면역기능을 활성화한다. 실제로 미국 식품의약국(FDA)에 따르면 하루에 베타글루칸 3g 이상 섭취하면 심장질환의 위험을 낮춰준다. 쌀보다 2배 이상 많은 단백질을 함유한 귀리는 변비 예방 효과도 있다. 또 귀리 속 아베난쓰라마이드 성분은 곡물 중 귀리에만 있는 성분으로, 항산화·항염증 기능이 뛰어나고 치매 예방과 치료에도 효과가 있다고 알려졌다.

レンズ豆 レンズ豆は、アメリカの健康専門誌「ヘルス」が選んだ世界の5大スーパーフードのひとつです。食物繊維が豊富で、血糖値が29と低めであるため、糖尿病患者や肥満患者に適しています。食物繊維はコレステロール排泄効果に優れており、摂取すると血中コレステロールを下げる利点があります。血糖値指数は、食品を摂取したときに血糖値がどれだけ早く上昇するかを示す数値です。血糖値指数が70以上の場合は高血糖食品に分類されます。56〜69は中血糖食品、55以下は低血糖食品です。ただし、腎機能が低下している人はカリウムを排泄できないため、レンズ豆を多く摂取すると血中カリウム濃度が上昇する可能性があるので注意が必要です。

玄米 玄米は未精製の炭水化物であり、体重管理に適した食品です。未精製の炭水化物は、自然状態の穀物を精製しないため、栄養素が保持された炭水化物を指します。インスリンの過剰な分泌を抑え、体重増加を防ぐのに効果的です。また、食感が粗いため、より多くの咀嚼が必要となり、食事時間が長くなり、満腹感も早く感じられるため、食事量の調整にも効果的です。実際に、イギリスのバーミンガム大学の研究チームは、大学生43人を対象に、咀嚼時間が食後の食欲に与える影響を実験しました。研究チームは参加者を3つのグループに分け、普段通りに食べるグループ、一口ごとに10秒かけて咀嚼するグループ、一口ごとに30秒かけて咀嚼するグループにし、その後飲み込みました。その結果、最も多く咀嚼して飲み込んだグループは、他の2つのグループの半分の量しか食べなかったことがわかりました。

<出典 ヘルス朝鮮>