Jeon Hyun-moo, después de perder 10 kg 💯 comenzó una dieta anti-envejecimiento de ritmo lento... ¿Qué va a comer?

El presentador Jeon Hyun-moo (47) mostró cómo sigue una dieta de envejecimiento acelerado.

El día 14 pasado, Jeon Hyun-moo publicó una foto de su dieta en sus redes sociales. Junto con la foto, Jeon Hyun-moo escribió: "Por fin revelado, la dieta de envejecimiento lento de Jeon Hyun-moo" y agregó "Esta noche en 'Yo Solo Vivo'". La foto mostraba a Jeon Hyun-moo tomando una selfie después de preparar su comida. En la mesa había doenjang jjigae (estofado de pasta de soja), avena, lentejas y arroz integral. Por otra parte, Jeon Hyun-moo perdió 13 kg el año pasado para una sesión de fotos de perfil corporal. Conozcamos más sobre la dieta de envejecimiento lento que Jeon Hyun-moo ha declarado practicar.

◇귀리  귀리에는 단백질‧불포화지방산‧미네랄 등이 풍부하다. 귀리의 13~20%는 식이섬유인데, 이 중 4~5%가 수용성 식이섬유인 ‘베타글루칸’이다. 베타글루칸은 나쁜 콜레스테롤인 LDL 콜레스테롤 수치를 낮추고 세포의 면역기능을 활성화한다. 실제로 미국 식품의약국(FDA)에 따르면 하루에 베타글루칸 3g 이상 섭취하면 심장질환의 위험을 낮춰준다. 쌀보다 2배 이상 많은 단백질을 함유한 귀리는 변비 예방 효과도 있다. 또 귀리 속 아베난쓰라마이드 성분은 곡물 중 귀리에만 있는 성분으로, 항산화·항염증 기능이 뛰어나고 치매 예방과 치료에도 효과가 있다고 알려졌다.

Lentejas Las lentejas son una de las cinco principales superalimentos del mundo seleccionados por la revista de salud estadounidense "Health". Son ricas en fibra y tienen un índice glucémico bajo de 29, lo que las hace ideales para personas con diabetes o con sobrepeso. La fibra tiene un efecto excelente en la eliminación del colesterol, ayudando a reducir el colesterol en sangre. El índice glucémico indica qué tan rápido aumenta el nivel de azúcar en la sangre después de consumir un alimento. Se clasifica como alimentos con alto índice glucémico si es 70 o más, como alimentos con índice glucémico medio si está entre 56 y 69, y como alimentos con bajo índice glucémico si es 55 o menos. Sin embargo, las personas con función renal deteriorada deben tener cuidado, ya que no pueden eliminar el potasio eficientemente, y consumir muchas lentejas puede aumentar los niveles de potasio en la sangre.

◇현미  현미는 비정제 탄수화물로, 체중 관리에 적합한 식품이다. 비정제 탄수화물은 자연 상태의 곡물을 도정하지 않아 영양소가 유지된 탄수화물을 말한다. 인슐린의 과도한 분비를 줄여 체중 증가를 억제하는 데 효과적이다. 또 식감이 거칠어 더 많은 저작이 필요해 식사 시간이 오래 걸리고, 포만감도 빠르게 유발해 식사량 조절에도 효과적이다. 실제로 영국 버밍엄대 연구팀이 대학생 43명을 대상으로 음식을 씹는 시간이 식사 이후 식욕에 미치는 영향을 실험했다. 연구팀은 참가자를 세 그룹으로 나눠 음식을 평소 먹던 대로, 한입에 10초씩, 한입에 30초씩 씹은 후 삼키게 했다. 그 결과, 음식을 가장 많이 씹고 삼킨 그룹은 나머지 두 그룹이 먹은 양의 절반만 먹은 것으로 나타났다.

Fuente: Health Chosun