Ada kalanya orang hanya menghilangkan lemak dari daging babi untuk kesehatan. Memang benar bahwa lemak babi adalah kumpulan minyak, tetapi bukan berarti selalu buruk bagi tubuh. Secara mengejutkan, lemak babi memiliki berbagai nilai gizi. Mari kita pelajari tentang nutrisi lemak babi dan hal-hal yang perlu diperhatikan saat mengonsumsinya.

 

◇Kaya Vitamin F... Pertumbuhan rambut, normalisasi sel kulit

 

Lemak babi mengandung banyak vitamin F. Vitamin F merujuk pada asam alfa-linolenat dan asam linolenat, yang merupakan asam lemak tak jenuh yang membentuk jaringan saraf otak. Sekitar 57% dari lemak babi terdiri dari asam lemak tak jenuh. Kandungannya lebih tinggi daripada lemak sapi yang mengandung sekitar 47% asam lemak tak jenuh. Jika tubuh kekurangan asam lemak tak jenuh, dapat menjadi rentan terhadap peradangan, dan dapat menyebabkan gangguan pertumbuhan rambut serta sel kulit.

◇Lemak babi, juga menurunkan kadar logam berat dalam darah

 

Meskipun ada kontroversi, ada juga hasil penelitian yang menunjukkan bahwa lemak babi dapat membantu detoksifikasi logam berat. Badan Penelitian Makanan Korea meneliti kadar logam berat dalam darah pekerja pabrik yang mengkonsumsi daging babi 2-3 kali seminggu selama 6 minggu, dan ditemukan bahwa kadar timbal berkurang sekitar 2% dan kadar kromium sekitar 8% sebelum dan sesudah konsumsi daging babi.

 

◇ Lebih dari cukup bisa berbahaya, makanlah hanya 1-2 kali seminggu saja

 

Meski mengandung banyak bahan baik, terlalu banyak lemak babi juga bisa menjadi racun. Sekitar 57% dari lemak babi adalah asam lemak tak jenuh, tetapi sekitar 38% sisanya adalah asam lemak jenuh. Jika tidak hati-hati, kadar kolesterol dalam darah bisa meningkat, meningkatkan risiko hipertensi dan penyakit pembuluh darah lainnya. Babek babi yang banyak mengandung lemak babi, seperti samgyeopsal, sebaiknya dikonsumsi tidak lebih dari 1-2 kali seminggu. Jika jumlahnya terasa kurang, memilih bagian yang lebih rendah lemak seperti daging dada, daging pinggang, atau daging belakang kaki juga merupakan cara yang baik.

 

============

Saya selalu memotong dan memakannya dengan baik.

Saya juga harus makan ini.

 

Apakah efek ini begitu baik?

Vitamin F baik untuk pertumbuhan rambut dan sel kulit