La storia di Pure Beef
Come preparare un delizioso Japchae semplice
Hororok~ Delizioso Japchae! È delizioso quanto delizioso, ma ci vuole almeno un'ora per prepararlo. Oggi vi mostrerò come preparare un delizioso Japchae in soli 15 minuti usando una sola padella.
Guida ai materiali
140 g di noodles, 10 g di funghi ostrica, 1 cipollotto piccolo, 1 cipolla media, 1 carota media, 20 g di funghi shiitake secchi, 100 g di spinaci, 2 cucchiai di olio di sesamo, 2 cucchiai di semi di sesamo
Salsa di condimento: 90 ml di salsa di soia, 1 cucchiaio di vino di riso, 1 cucchiaio di vino da cucina, 1 cucchiaio di sciroppo di mais, 2 cucchiai di olio da cucina
Salsa di condimento per manzo: 150-200 g di manzo, 2 cucchiai di salsa di soia, 1/3 di cucchiaio di zucchero, 1/2 cucchiaio di sciroppo di mais, 1 1/2 cucchiaio di cipollotti tagliati a fettine sottili, un po' di pepe, 1 cucchiaio di olio di sesamo, 2/3 di cucchiaio di aglio tritato, 1 cucchiaio di vino di riso, 1 cucchiaio di estratto di prugna
1T = 1 cucchiaio di riso
Ricetta Japchae
Togliete i gambi dai funghi ostrica con un coltello. Quindi tagliateli a pezzetti.
Mettete i funghi in ammollo in acqua per 1 ora e 30 minuti prima di cucinarli. Lavateli accuratamente, strizzateli per eliminare l'acqua in eccesso e metteteli da parte.
Regolare il tempo di cottura delle tagliatelle in base al loro spessore. Far bollire per circa 2 minuti in meno rispetto al tempo di ebollizione originale. Per favore. Dato che più tardi li salteremo in padella insieme, saranno cotti correttamente durante il processo di frittura.
Lavare i noodles bolliti in acqua fredda 2-3 volte e rimuovere quanta più umidità possibile.
Mentre i noodles bollono, preparate gli altri ingredienti.
In una ciotola, aggiungere 150-200 g di carne di manzo, 2 cucchiai di salsa di soia, 1/3 di cucchiaio di zucchero, 1/2 cucchiaio di sciroppo di mais, 1 1/2 cucchiaio di cipollotti tagliati a fettine sottili, un po' di pepe, 1 cucchiaio di olio di sesamo, 2/3 di cucchiaio di aglio tritato, 1 cucchiaio di cheongju e 1 cucchiaio di estratto di prugna. Aggiungere i funghi shiitake e mescolare.
Tagliare le carote a fette, le cipolle a fette, i cipollotti in diagonale e gli spinaci a pezzetti.
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Mescolare gli ingredienti del condimento (90 ml di salsa di soia, 1 cucchiaio di cheongju, 1 cucchiaio di mirin, 1 cucchiaio di sciroppo di mais, 2 cucchiai di olio da cucina) in una ciotola.
Come saltare in padella il Japchae
Rosolare prima la carne a fuoco vivo.
A questo punto aggiungete i funghi ostrica e fateli saltare insieme.
Versate la salsa in una pentola capiente e portate a ebollizione. Una volta che inizia a bollire, aggiungete i noodles e fate sobbollire finché non rimane solo un po' di condimento.
Una volta che tutto il condimento avrà bollito, aggiungere tutte le verdure e far bollire insieme.
Continuare a soffriggere a fuoco vivo fino a metà cottura delle verdure. Se sono troppo cotte, rilasceranno liquido e avranno un sapore sgradevole.
Quando le verdure saranno cotte a metà, aggiungete la carne e i funghi e fateli rosolare insieme per un altro minuto, quindi spegnete il fuoco.
Distribuite il japchae pronto in una ciotola capiente e lasciatelo raffreddare. Questo eviterà che diventi acquoso e molliccio.
Infine, aggiungete l'olio di sesamo e mescolate per completare! È fantastico perché potete saltare in padella tutti gli ingredienti contemporaneamente, rendendo il tutto semplice e senza problemi.
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È una ricetta semplicissima che richiede solo 15 minuti.
Ottimo anche per la cena della domenica.
Va bene mangiarlo nel frattempo
Penso che il Japchae sia buono da mangiare in qualsiasi momento.
