Come conservare la cipolla verde

Recentemente i prezzi degli ingredienti sono aumentati molto. La cipolla verde, indispensabile in cucina, se si acquista un mazzo, spesso si butta via perché si conserva male. Ecco come conservarla bene a lungo senza sprecarla: dopo averla pulita e lavata, asciugala e tagliala in pezzi comodi da usare, poi metti circa 2/3 in un sacchetto con chiusura a zip, aggiungi 2-3 gocce di olio alimentare, scuoti bene e poi metti nel congelatore. In questo modo, la cipolla verde si rivestirà di uno strato protettivo che impedirà ai pezzi di attaccarsi tra loro, rendendola facile da usare. Puoi anche usare una bottiglia PET invece del sacchetto con la stessa procedura, ed è altrettanto comodo.