Minuman yang lebih cepat efektif daripada obat saat perut kembung atau merasa lelah
Berbagai jenis plum asam
Maesil dibagi menjadi berbagai jenis tergantung pada waktu panen dan metode pengolahan.
Plum hijau dengan kulit yang lembut, daging yang keras, dan rasa asam yang kuat disebut 'Cheongmae'.
Buah plum yang matang dengan warna kuning cerah dan rasa manis yang kuat disebut 'Hwangmae'.
Plum yang dikukus dan dikeringkan disebut 'geummae', plum hijau yang direndam dalam air garam dan dikeringkan di bawah sinar matahari disebut 'baekmae',
Buah plum yang kulitnya dikupas dan dibakar dengan asap hingga menjadi hitam disebut 'omae'.
Baik untuk pemulihan kelelahan
Buah plum yang bersifat alkali mengandung berbagai asam organik termasuk asam sitrat.
Terutama, asam sitrat adalah zat yang memberikan rasa asam khas dari plum dan diketahui memiliki efek besar dalam pemulihan kelelahan.
Kelelahan adalah akumulasi dalam tubuh seperti asam laktat, amonia, dan fosfat anorganik.
Asam sitrat yang dihasilkan dari akumulasi zat kelelahan menyebabkan asam dalam darah menjadi lebih asam.
Ini membantu menghilangkan zat-zat kelelahan tersebut dan merangsang metabolisme secara aktif.
Pencernaan alami
Maesil sejak zaman dahulu dikenal sebagai buah yang membantu pencernaan karena disebut sebagai 'pengobatan pencernaan alami'.
Asam organik yang kaya di dalam plum membuat fungsi lambung menjadi lebih aktif,
Sebenarnya, ekstrak plum juga diakui sebagai bahan fungsional yang dapat meningkatkan kelelahan oleh Badan Pengawas Obat dan Makanan Korea.
Ini adalah buah yang juga membantu mencegah keracunan makanan dan diare selama musim panas.
Asam picro yang terkandung dalam plum ume berfungsi memecah zat beracun yang terdapat dalam makanan.
Efektif juga untuk pilek
Memiliki khasiat menurunkan panas dalam tubuh, cocok dikonsumsi saat mengalami demam, flu, atau pegal-pegal.
Mencampur konsentrat plum dengan air dan meminumnya memiliki efek menurunkan demam.
Selain itu, asam sitrat dan berbagai mineral juga terkandung secara melimpah, sehingga dapat merangsang sekresi hormon secara aktif.
Membantu metabolisme berjalan dengan baik sehingga kulit menjadi halus dan tubuh mendapatkan vitalitas, efektif juga untuk mencegah penuaan.
Kandungan kalsium tinggi
Maesil juga dikenal karena kandungan kalsiumnya yang tinggi, menurut data kandungan gizi makanan dari Badan Pengawas Obat dan Makanan.
Kandungan kalsium dalam 100g plum asam adalah 28 mg.
Berbeda dengan kandungan kalsium per 100g buah yang sebagian besar berada di angka satu digit, plum memiliki angka yang jauh lebih tinggi.
Konsentrat sitrat dan asam malat yang membantu penyerapan kalsium juga terkandung di dalamnya.
Harus berhati-hati dengan biji plum asam
Maesil adalah salah satu buah yang cepat membusuk setelah dipanen atau matang sepenuhnya.
Hati-hati agar tidak memakan plum muda yang belum matang secara langsung karena terburu-buru makan.
Di dalam biji plum terdapat zat beracun yang disebut 'Chensan Baedangche'.
Komponen dari dividen likuidasi ini, amigdalin, dapat menyebabkan sakit perut, diare, muntah, dan lain-lain.
Harap berhati-hati karena dapat merusak gigi dan tulang.
Hati-hati dengan gula dalam sirup plum.
Sirup plum mengandung banyak gula, dan konsumsi berlebihan dapat membahayakan tubuh.
Biasanya, konsentrat dicampur dengan bahan baku dan gula dengan rasio 1:1, sehingga mengandung banyak gula.
Jika mengonsumsi gula secara berlebihan, tubuh tidak dapat mengeluarkannya dengan baik dan akan beredar di dalam tubuh, berfungsi sebagai racun.
Jika demikian, daya tahan tubuh justru dapat menurun,
Terutama bagi penderita diabetes, bahkan mengonsumsi sedikit sirup plum bisa meningkatkan kadar gula darah, jadi harus berhati-hati.
Bagaimana cara membuat sirup plum yang sehat?
Agar dapat menikmati plum musiman sepanjang tahun, sebaiknya menyimpannya dalam bentuk sirup plum.
Untuk membuat sirup plum yang sehat, Anda dapat memilih jenis gula pengganti gula pasir putih yang telah dimurnikan.
Gula paling umum digunakan meliputi gula pasir putih, gula merah, gula organik, dan gula xylosa.
Gula xylos ini terdapat pada pohon birch dan maple.
Campuran zat xilosa dan gula, yang mengurangi penyerapan gula dalam tubuh
Dengan rasa manis sekitar 60% dari gula, tetap menjaga rasa manis dan baik untuk kesehatan, sehingga dapat memperoleh manfaat dua dalam satu.
[Sumber: Daily]