Jika Anda ingin menghindari penyakit kardiovaskular saat mengonsumsi sereal, periksa daftar bahan-bahannya.

Sebuah penelitian menemukan bahwa meskipun berlabel 'berbasis tumbuhan', mengonsumsinya sebagai makanan olahan dapat meningkatkan risiko penyakit kardiovaskular.

 

Makanan nabati dianggap baik untuk kesehatan jantung. Terdapat pula penelitian yang menunjukkan bahwa orang yang mengikuti pola makan nabati memiliki risiko lebih rendah terkena penyakit kardiovaskular seperti serangan jantung dan stroke.

 

Di sisi lain, konsumsi makanan ultra-olahan, yang mengalami pemrosesan ekstensif, telah dikaitkan dengan obesitas, diabetes, penyakit kardiovaskular, dan kanker. Bagaimana dengan makanan ultra-olahan yang terbuat dari bahan nabati? Ini termasuk pengganti daging, sereal, dan produk nabati lainnya. Makanan terbuat dari tumbuhan. Tapi biasanya Makanan ini tinggi garam, lemak, gula, dan bahan tambahan buatan.

Sebuah tim peneliti gabungan dari Universitas São Paulo di Brasil dan Imperial College London di Inggris melakukan studi untuk menentukan dampak makanan nabati ultra-olahan terhadap penyakit kardiovaskular. Mereka mengambil data dari 126.842 orang dewasa berusia 40 hingga 69 tahun yang pola makannya dinilai oleh UK Biobank. Kemudian, mereka mengkategorikan pola makan tersebut berdasarkan tingkat pengolahan dan apakah mengandung bahan-bahan hewani atau nabati, sesuai dengan sistem klasifikasi makanan, dan mengikuti mereka selama rata-rata sembilan tahun.

 

Analisis tersebut menemukan bahwa peningkatan konsumsi makanan nabati ultra-olahan sebesar 10 poin persentase dikaitkan dengan peningkatan risiko penyakit kardiovaskular sebesar 5% dan peningkatan angka kematian akibat penyakit kardiovaskular sebesar 12%. Sebaliknya, konsumsi makanan nabati yang tidak diolah dikaitkan dengan risiko penyakit kardiovaskular yang lebih rendah sebesar 7% dan angka kematian yang lebih rendah sebesar 13%.

 

Tim peneliti memperkirakan bahwa meskipun makanan nabati ultra-olahan sering dipasarkan sebagai pilihan yang sehat, sebenarnya makanan tersebut mungkin merupakan pilihan yang lebih buruk. Mereka juga berpendapat bahwa pedoman harus direvisi untuk mendorong konsumen mengurangi asupan makanan ultra-olahan dan lebih memilih diet berbasis tumbuhan.

 

Penulis studi, Dr. Fernanda Lauber, mengatakan: “Meskipun makanan-makanan ini berbahan dasar tumbuhan, bahan-bahan dan metode pengolahannya dapat berkontribusi pada faktor risiko seperti dislipidemia dan hipertensi. "Itu bisa dilakukan," katanya.

 

“Studi kami memberikan argumen kuat untuk mendorong pengurangan konsumsi makanan ultra-olahan, baik yang berbasis hewan maupun tumbuhan,” kata penulis lainnya, Dr. Renata Levy.

 

Sementara itu, untuk mengurangi konsumsi makanan ultra-olahan, Pertama, periksa apakah makanan yang biasanya Anda sukai termasuk makanan ultra-olahan. Itu penting.

 

Organisasi Pangan dan Pertanian Perserikatan Bangsa-Bangsa (FAO) mendefinisikan makanan ultra-olahan sebagai makanan yang mengandung ▲kasein ▲laktosa ▲gluten ▲maltodekstrin ▲sirup jagung fruktosa tinggi ▲minyak terhidrogenasi ▲penambah rasa.

 

 

============

Hanya melihat apa yang ada di dalamnya

Sepertinya kamu sedang membuat pilihan,

 

Apa saja zat tambahan yang terkandung di dalamnya?

Kurasa kita bahkan tidak pernah berpikir untuk bertemu lagi.