Si vous souhaitez éviter les maladies cardiovasculaires en consommant des céréales, vérifiez la liste des ingrédients.

Une étude a révélé que même s'il s'agit d'un aliment « à base de plantes », sa consommation sous forme d'aliment transformé peut augmenter le risque de maladies cardiovasculaires.

 

Les aliments d'origine végétale sont considérés comme bons pour la santé cardiaque. Des études montrent également que les personnes qui suivent un régime alimentaire à base de plantes présentent un risque plus faible de maladies cardiovasculaires telles que les crises cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux.

 

En revanche, la consommation d'aliments ultra-transformés, qui subissent une transformation poussée, a été associée à l'obésité, au diabète, aux maladies cardiovasculaires et au cancer. Qu'en est-il des aliments ultra-transformés à base d'ingrédients végétaux ? Il s'agit notamment des substituts de viande, des céréales et autres produits d'origine végétale. La nourriture est fabriquée à partir de plantes Mais généralement Il est riche en sel, en matières grasses, en sucre et en additifs artificiels.

Une équipe de recherche conjointe de l'Université de São Paulo (Brésil) et de l'Imperial College London (Royaume-Uni) a mené une étude afin de déterminer l'impact des aliments végétaux ultra-transformés sur les maladies cardiovasculaires. Les chercheurs ont extrait les données de 126 842 adultes âgés de 40 à 69 ans dont l'alimentation avait été évaluée par la UK Biobank. Ils ont ensuite classé ces régimes alimentaires selon leur degré de transformation et la présence d'ingrédients d'origine animale ou végétale, conformément au système de classification des aliments, et ont suivi ces participants pendant neuf ans en moyenne.

 

L'analyse a révélé qu'une augmentation de 10 points de pourcentage de la consommation d'aliments végétaux ultra-transformés était associée à une hausse de 5 % du risque de maladies cardiovasculaires et de 12 % de la mortalité liée à ces maladies. À l'inverse, la consommation d'aliments végétaux non transformés était associée à une réduction de 7 % du risque de maladies cardiovasculaires et de 13 % du taux de mortalité.

 

L'équipe de recherche a prédit que, bien que les aliments végétaux ultra-transformés soient souvent présentés comme des choix sains, ils pourraient en réalité être de moins bons choix. Elle a également suggéré de revoir les recommandations afin d'inciter les consommateurs à réduire leur consommation d'aliments ultra-transformés et à privilégier une alimentation à base de plantes.

 

L'auteure de l'étude, le Dr Fernanda Lauber, a déclaré : « Bien que ces aliments soient d’origine végétale, leurs ingrédients et leurs méthodes de transformation peuvent contribuer à des facteurs de risque tels que la dyslipidémie et l’hypertension. » « C'est possible », a-t-il dit.

 

« Notre étude plaide fortement en faveur d’une réduction de la consommation d’aliments ultra-transformés, qu’ils soient d’origine animale ou végétale », a déclaré une autre auteure, le Dr Renata Levy.

 

Parallèlement, pour réduire la consommation d'aliments ultra-transformés, Vérifiez d'abord si les aliments que vous aimez habituellement manger sont des aliments ultra-transformés. C'est important.

 

L'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO) définit les aliments ultra-transformés comme ceux contenant ▲caséine ▲lactose ▲gluten ▲maltodextrine ▲sirop de maïs à haute teneur en fructose ▲huiles hydrogénées ▲exhausteurs de goût.

 

 

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Rien qu'en regardant ce qu'il y a dedans

Il semble que vous soyez en train de faire un choix,

 

Quels sont les additifs présents ?

Je ne crois pas que nous ayons même envisagé de nous revoir.