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Chocolat noir riche en antioxydants

 

 

Le chocolat noir est une forme de chocolat qui ne contient pas de lait et qui contient de la poudre de cacao, du beurre de cacao, du sucre, etc.

Lorsqu'on parle de chocolat, s'il contient 72 % de cacao, on l'appelle « chocolat noir à 72 % ».

Le chocolat noir est plus riche en antioxydants, tels que les flavonoïdes et les polyphénols, que le chocolat au lait.

Elles produisent de l'oxyde nitrique, ce qui améliore la circulation sanguine et abaisse la pression artérielle.

Les polyphénols contribuent également à prévenir l'artériosclérose en réduisant le LDL, le mauvais cholestérol.

Soulage également les symptômes de la dépression

 

 

Consommer du chocolat noir peut contribuer à soulager les symptômes de la dépression.

Suite à l'étude de la dépression des participants à l'aide du test « PHQ-9 », un outil standard de diagnostic de la dépression,

Le groupe qui consommait du chocolat noir avait 70 % moins de risques de développer des symptômes de dépression que le groupe qui n'en consommait pas.

En particulier, le groupe qui consommait beaucoup de chocolat, quel qu'en soit le type, n'en a pas mangé du tout.

Les résultats ont également montré que le groupe était 57 % moins susceptible de présenter des symptômes de dépression.