Fideos de konjac... fideos saludables que reemplazan a los fideos de harina

Fideos de konjac. [GETTYIMAGES] © proporcionado por Weekly Dong-A

A medida que aumenta el interés por la salud, se está expandiendo el consumo de alimentos que buscan tanto el sabor como la salud.

Uno de los campos en los que esa tendencia es más evidente es el de los fideos. Los fideos son tan populares que incluso existe la expresión "mecerse con los fideos", debido al placer único que se obtiene al sorberlos y aspirarlos.

Debido a que la cultura culinaria coreana ha desarrollado una variedad de platos de fideos como ramen, jajangmyeon, naengmyeon y kalguksu, muchas personas prefieren los fideos en lugar del arroz. Sin embargo, pensando en la salud, cada vez más consumidores buscan "fideos alternativos" que puedan reemplazar los fideos de harina de trigo para reducir la ingesta de carbohidratos.

En respuesta a estas necesidades de los consumidores, en el mercado de fideos se están lanzando diversos productos de fideos con mejores nutrientes que los fideos de harina.

El ejemplo más representativo es 'fideos de konjac'.

Los fideos de konjac hechos principalmente de raíz de jengibre son

Tiene la característica de que todos los nutrientes, incluidos los carbohidratos, son cercanos a cero, por lo que las calorías son muy bajas.

Es un fideo que se puede disfrutar sin molestias incluso durante la dieta.

Pasta de fideos de konjac

[Fuente: Mil Recetas]

Por favor, enjuague bien el konjac con agua y déjelo escurrir en un colador.

1 paquete de fideos de konjac de 200 g

Colador

Antes de cocinar, si cortas las fideos de konjac unas dos veces como si cortaras fideos fríos, las hebras no se enredarán.

 

 

🟡 Yangsong elimina la cáscara como se muestra en la foto.

 

 

Champiñones pelados, cortados en tiras de no más de 1 centímetro, y pechuga de pollo desgarrada a mano en fibras.

 

Calienta aceite de oliva en una sartén y sofríe el ajo picado a fuego medio-bajo sin que se queme.
Por favor, tueste hasta que se dore y tenga aroma, como en la foto.

 

 

 

Por favor, saltee los champiñones y las pechugas de pollo picados.

 

 

Por favor, agregue los fideos de konjac escurridos.

 

Agregue 3 cucharadas de salsa de espagueti con crema de trufa a la fresco con una cuchara.

 

 

🟡 꾸덕꾸덕해질때까지 수분을 날리며 볶아주면 완성입니다.

Con crema espesa y cremosa

Pasta cremosa de fideos de konjac