Mi propio desayuno saludable

Cada mañana, caliento una calabaza en el microondas, luego la vacío y pongo huevos a cocer en una olla.

Estoy mezclando calabaza rellena y vaciada con huevos, triturándolos para que sean fáciles de comer, luego añado yogur griego hecho con leche de soja o leche fermentada espesa, y lo mezclo todo. Para el desayuno, añado nueces, almendras, otros frutos secos y varias frutas, preferiblemente de temporada, en pequeñas cantidades. La calabaza es un carbohidrato y también una verdura, los huevos aportan proteínas animales, los frutos secos aportan proteínas vegetales, y las frutas frescas complementan la comida.

Creo que la nutrición y el sabor de una comida son muy buenos.