Pan de avena horneado con harina sin gluten

Tengo hipercolesterolemia y estoy controlando los carbohidratos, pero me encanta el pan, así que buscando encontré pan de avena sin harina. Es fácil de hacer en casa, lo horneo, lo congelo y cuando quiero comerlo, lo caliento en la tostadora, es muy conveniente y me encanta. Los ingredientes básicos son avena, huevos, yogur y nueces, y si añades ingredientes como zanahorias, plátanos o manzanas que tengas en casa, puedes disfrutar de panes con sabores más variados.