아침햇살77
Huevo cocido con menos calorías que un huevo duro
2025.02.19 10:08
Por ahora, las mañanas con huevos cocidos al horno son más relajadas.
Los huevos cocidos al horno tienen un poco menos de calorías que los huevos cocidos.
Estoy a dieta jaja, son huevos cocidos.
Si hay que comparar, la caloría del huevo asado es más baja. Según la aplicación FatSecret, que utiliza la base de datos de componentes de alimentos estándar nacional del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Asuntos Rurales, un huevo cocido tiene 77 Kcal y un huevo asado tiene 73 Kcal.
El sabor de los dos huevos es diferente, ya que los huevos asados cocidos a altas temperaturas tienen menos contenido de humedad y son más masticables. Además, a temperaturas superiores a 120 grados, ocurre la reacción de Maillard que produce componentes marrones, lo que hace que los huevos asados tengan un sabor umami más intenso.
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