Un refrigerio llamado 'el atajo hacia la longevidad'

Un estudio descubrió que comer menos puede ayudar a prolongar la vida. Pero ¿cuánto menos deberías comer?

 

◇Noticias→Longevidad, gracias al ácido litocólico

 

Se dice que las pequeñas noticias son el secreto de la longevidad. Hasta ahora, esto era meramente anecdótico. El Instituto de Investigación de Salud del Pacífico de Estados Unidos analizó las dietas de las personas de la Zona Azul de Okinawa, una región reconocida por su longevidad, y descubrió que la restricción calórica contribuía a su longevidad. Sin embargo, no había evidencia de que las pequeñas noticias condujeran a la longevidad. Recientemente, este mecanismo se ha confirmado.

 

Un equipo de investigación conjunto de la Universidad Fujian Xiamen y la Universidad de Pekín (China) descubrió recientemente, mediante estudios con animales, que los compuestos producidos durante la restricción calórica prolongan la esperanza de vida. Los hallazgos se publicaron en la revista científica Nature. Al aplicar la restricción calórica a diversos animales, como nematodos, moscas y ratones, la activación de una proteína llamada AMPK prolongó la esperanza de vida.

 

El equipo de investigación analizó más de 200 compuestos cuyos niveles aumentaron al someter a ratones a restricción calórica e identificó uno que activaba la AMPK. Descubrieron que una sustancia presente en la bilis, llamada ácido litocólico, facilitaba la digestión de las grasas y la restricción calórica. Posteriormente, el equipo administró ácido litocólico a nematodos, moscas de la fruta y ratones.

 

Como resultado, el grupo que lo consumió vivió significativamente más que el grupo que no lo consumió. El equipo de investigación afirmó: «Los ratones que no consumieron ácido litocólico mostraron un envejecimiento acelerado en diversos factores, como la fuerza de agarre y la composición muscular», y «También se encontraron altas concentraciones de ácido litocólico en la sangre de centenarios residentes en una aldea japonesa de longevidad».

◇Reducir su consumo habitual entre un 20 y un 30 %

 

Sin embargo, está prohibido comer menos sólo porque la noticia es buena.

 

Por el contrario, si nuestros cuerpos no logran reponer la energía que necesitan, los tejidos musculares y orgánicos pueden deteriorarse, dando lugar a graves problemas de salud, como la osteoporosis y la desnutrición.

 

Solo necesitas reducir tu ingesta calórica habitual en un 20-30%. Si calcular las calorías es difícil, puedes dividir la comida de dos comidas que sueles comer en tres comidas. Suponiendo que un hombre de unos 40 años divide la ingesta calórica diaria recomendada (2300-2500kcal) en tres comidas al día, la ingesta calórica para dos comidas es de aproximadamente 1600kcal. Añadiendo un pequeño refrigerio a esto, la ingesta calórica es de 1610-1750kcal, que es equivalente a la ingesta calórica de una dieta ligera. Incluso si comes menos de lo habitual, debes consumir suficientes calorías y nutrientes que tu cuerpo necesita. Puedes calcular tu ingesta requerida calculando tu tasa metabólica basal. La forma más sencilla de estimarla es calcular ▲Para hombres, peso (kg) X 1.0 X 24 ▲Para mujeres, peso X 0.9 X 24. Se recomienda consumir esta cantidad de calorías.

 

Mientras tanto, masticar bien los alimentos durante las comidas puede ayudarte a sentirte más lleno de forma natural. La sensación de saciedad después de comer se debe a la estimulación del centro de saciedad del cerebro, que solo comienza a funcionar unos 20 minutos después de comer. Comer con palillos en lugar de cuchara también puede ayudarte a comer más despacio.

 

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Creo que es correcto

Es cierto que si comes despacio comes menos ¿no?

 

En el pasado, incluso si la cantidad de comida era similar,

Creo que comí más despacio.

 

Es un poco difícil trabajar~

 

En lugar de comer demasiado y ser perezoso,

Sería mejor comer despacio.