"Es un carcinógeno del Grupo 1"... Alimentos que son malos para la salud

Hubo una ocasión en que se descubrió un carcinógeno del Grupo 2 en cierto alimento, lo que causó revuelo. El Centro Internacional de Investigaciones sobre el Cáncer (CIIC), una división de la Organización Mundial de la Salud (OMS), clasifica los carcinógenos en tres categorías: Grupo 1 (probable) y Grupo 2 (posible). Las sustancias del Grupo 1 son "ciertamente" carcinógenas para los humanos. Las sustancias del Grupo 2 son "probables" o "posibles". Sin embargo, hay algunas sustancias que las personas no pueden dejar de comer a pesar de que se sabe claramente que son carcinógenos del Grupo 1. Los cigarrillos, el alcohol y las carnes procesadas son ejemplos claros.

alcohol , Como el humo del cigarrillo y el polvo fino. 1 Carcinógenos militares ...“ ¿Por qué eres tan generoso? ?”

 

El Centro Internacional para la Investigación del Cáncer (CIIC) clasifica cientos de alimentos como carcinógenos. El alcohol y el tabaco, junto con el polvo fino, se clasifican como carcinógenos del Grupo 1 (carcinógenos para los humanos). Las sustancias del Grupo 2A se consideran "probablemente" carcinógenas, mientras que el Grupo 2B contiene más de 300 sustancias que son "posiblemente" carcinógenas. Las sustancias del Grupo 3 no se pueden clasificar como carcinógenas. Algunas personas sensibles incluso a cantidades mínimas de carcinógenos son tolerantes con el alcohol y el tabaco.

 

Las directrices de prevención del cáncer en Europa y Corea enfatizan que no existe un límite seguro para el consumo de alcohol en casos de cáncer. No existe una cantidad "moderada" de alcohol que sea saludable para el organismo.

jamón , embutido , tocino ... cáncer de colon , Aumenta el riesgo de cáncer de estómago. 1 Carcinógenos militares

 

El Centro Internacional para la Investigación del Cáncer (CIIC) clasifica las carnes procesadas, como el jamón, las salchichas y el tocino, como carcinógenos del Grupo 1. Un informe del Fondo Mundial para la Investigación del Cáncer y el Instituto Americano para la Investigación del Cáncer (WCRF-AICR) también clasifica el consumo de carne procesada como un factor "convincente" que aumenta el riesgo de cáncer colorrectal. Se ha informado que el consumo excesivo de carnes procesadas aumenta el riesgo no solo de cáncer colorrectal, sino también de cáncer de estómago.

El proceso de procesamiento y ahumado de la carne produce carcinógenos como compuestos N-nitrosos, aminas heterocíclicas e hidrocarburos aromáticos policíclicos (PHA). El consumo frecuente de estos carcinógenos puede causar mutaciones en células normales, lo que puede provocar cáncer. En particular, el ahumado produce el potente carcinógeno benzopireno, que promueve el desarrollo de cáncer gástrico mediante la formación de células cancerosas en la mucosa gástrica. Además, los nitratos, presentes en conservantes, edulcorantes y colorantes de los alimentos procesados, son convertidos por bacterias en nitritos, que a su vez producen nitrosaminas, un potente carcinógeno que contribuye al desarrollo de cáncer gástrico.

 

Comí pescado de agua dulce crudo ...B Hermano y do Hepatitis B 1 Carcinógenos militares

 

Los patógenos clasificados como carcinógenos del Grupo 1 por la Agencia Internacional para la Investigación del Cáncer incluyen los virus de la hepatitis B y C, el virus del papiloma humano (VPH), Helicobacter pylori, los trematodos hepáticos (Clonorchis melanogaster) y el virus de la inmunodeficiencia humana (VIH). Es importante recordar que los trematodos hepáticos (hepatitis B y C) representan aproximadamente el 70 % de los cánceres de hígado. Las infecciones prolongadas por trematodos hepáticos pueden provocar cáncer de vesícula biliar y colangiocarcinoma (cáncer de vesícula biliar). Comer pescado de agua dulce crudo aumenta el riesgo de infección por trematodos hepáticos. Cocinarlos es fundamental para garantizar su seguridad.

 

En el pasado, solíamos hervir la carne y comerla. ... Evite asar la carne hasta el punto de quemarla.

 

Comer carnes procesadas asadas a fuego abierto aumenta el riesgo de cáncer. Esto se debe a que el proceso de asado produce más carcinógenos, como hidrocarburos aromáticos policíclicos (PHA) y benzopireno.

 

El cáncer de colon, antes poco común, ahora ocupa el primer o segundo lugar en la incidencia general de cáncer en Corea. Esto se debe a la disminución del hábito de hervir la carne. Las sopas de carne, antes comunes en las comidas, también han disminuido. Para prevenir el cáncer de colon, es mejor comer la carne hervida en lugar de asarla hasta que se queme.

Tiene buen sabor cuando se asa a la parrilla sobre una estufa de gas.

De alguna manera, cuando se asa carne sobre carbón, el sabor y el aroma son diferentes.

 

Pero si lo asas sobre carbón

Creo que siempre lo montaré.

Puedo comerlo bien con tijeras.

Hay que tener cuidado al comer las partes carbonizadas.