El consumo de café por parte de los ciudadanos de nuestro país es muy alto. Según Euromonitor, el consumo anual de café per cápita en el país el año pasado fue de 405 tazas, más del doble del promedio mundial de 152 tazas. En broma, se dice que la razón por la que se bebe tanto café es "para vivir", y en realidad, beber café reduce la tasa de mortalidad.

 

◇El riesgo de muerte aumenta cuanto más tiempo se permanece sentado, el café lo reduce

 

Especialmente para los trabajadores que pasan mucho tiempo sentados, el café es una 'agua vital'. El equipo del profesor Bingyan Li de la Facultad de Salud Pública de la Universidad de Suzhou en China realizó un estudio para determinar el impacto del café en personas con largos períodos de sedentarismo. El equipo analizó datos de 10,639 adultos estadounidenses recopilados entre 2007 y 2018. Los participantes del estudio se dividieron en grupos según su tiempo sentado: ▲menos de 4 horas ▲4 a 6 horas ▲6 a 8 horas ▲más de 8 horas, y según su consumo de café: ▲no lo consumen ▲menos de 326 g ▲de 326 a 540 g ▲más de 540 g. Luego, se analizó el riesgo de mortalidad considerando todos los factores.

Como resultado, cuanto más tiempo se pasa sentado, mayor es el riesgo de mortalidad por todas las causas y por enfermedades cardiovasculares, pero esto se pudo reducir con el café. La tendencia a que el riesgo de muerte aumente cuanto más tiempo se permanece sentado solo se confirmó en el grupo que no consume café. El equipo de investigación afirmó: "Los resultados de este estudio muestran que incluso si se pasa mucho tiempo sentado, beber una taza de café puede prevenir la reducción de la esperanza de vida debido a un estilo de vida sedentario", y añadieron: "Aunque no se ha confirmado un mecanismo claro para el efecto del café, este es un compuesto complejo que contiene más de 1000 sustancias bioactivas, por lo que se requiere investigación adicional".

 

El aroma del café, con efectos ansiolíticos, suprime el estrés

 

El café también suprime el estrés, que es la causa de muchas enfermedades. El equipo de investigación de la Universidad Mahidol en Tailandia asignó a 32 estudiantes de odontología la tarea de presentar oralmente, después de inducirles estrés, y luego dividió a los grupos para que olieran ▲ aroma de café ▲ aroma de café con aroma a comida ▲ sin aroma (grupo de control). El equipo de investigación midió la frecuencia cardíaca antes y después de la presentación y recolectó saliva. En la saliva, se analizaron los niveles de amilasa alfa, cortisol y cromogranina A, que son indicadores de estrés.

 

Como resultado, el grupo que olió el aroma del café mostró un aumento en los niveles de estrés en la saliva significativamente menor que el grupo que no olió ningún aroma. La frecuencia cardíaca también disminuyó al oler el aroma del café. El tipo de aroma de café no tuvo importancia.

 

Por otro lado, el estrés es un factor principal que aumenta el riesgo de muerte. Según los resultados del estudio del equipo del profesor Justin Moore de la Universidad de Georgia en Estados Unidos, el estrés crónico aumenta el riesgo de desarrollar cáncer y de morir por esta causa.

 

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El café también suprime el estrés, que es la causa de muchas enfermedades.

Por eso, especialmente cuando llego al trabajo, tomo café más temprano,

Parece que busco más durante todo el día

 

Tomar café también es bastante agradable~~