Il consumo di caffè dei cittadini del nostro paese è molto elevato. Secondo Euromonitor, lo scorso anno il consumo annuo di caffè pro capite nel paese è stato di 405 tazze, più del doppio della media mondiale di 152 tazze. In modo scherzoso si dice che il motivo per cui si beve così tanto caffè sia "per vivere", e in effetti bere caffè riduce il tasso di mortalità.

 

Il rischio di morte aumenta con il tempo trascorso seduti, ma il caffè lo riduce.

 

Particolarmente per i lavoratori che trascorrono molte ore seduti, il caffè è considerato un "elisir di vita". Il team del professor Bingyan Li della Facoltà di Sanità Pubblica dell'Università di Suzhou in Cina ha condotto uno studio per verificare gli effetti del caffè sulle persone con lunghe ore di sedentarietà. Il team di ricerca ha analizzato i dati di 10.639 adulti americani raccolti tra il 2007 e il 2018. I partecipanti allo studio sono stati suddivisi in gruppi in base al tempo trascorso seduti: meno di 4 ore, 4-6 ore, 6-8 ore e più di 8 ore. Inoltre, sono stati classificati in base alla quantità di caffè consumato: non consumatori, meno di 326 g, tra 326 e 540 g e più di 540 g. Successivamente, è stata analizzata la relazione tra tutti i fattori e il rischio di mortalità.

Di conseguenza, più a lungo si trascorre seduti, maggiore è il rischio di mortalità per tutte le cause e di mortalità per malattie cardiovascolari, ma questo rischio può essere ridotto dal consumo di caffè. La tendenza ad aumentare il rischio di mortalità con il prolungarsi del tempo seduti è stata confermata solo nel gruppo che non consuma caffè. Il team di ricerca ha affermato: "I risultati di questo studio mostrano che anche se si resta seduti a lungo, bere una tazza di caffè può prevenire la riduzione della longevità dovuta alla sedentarietà", e ha aggiunto: "Il meccanismo preciso del caffè non è stato ancora chiarito, poiché il caffè è una complessa combinazione di oltre 1000 sostanze bioattive, quindi sono necessarie ulteriori ricerche".

 

Aroma di caffè, azione ansiolitica per sopprimere lo stress

 

Il caffè sopprime anche lo stress, la causa di molte malattie. Il team di ricerca dell'Università Mahidol in Thailandia ha assegnato a 32 studenti di odontoiatria un compito di presentazione orale per indurre stress, poi ha diviso i gruppi e ha fatto ascoltare loro, dopo la presentazione, ▲ l'aroma di caffè ▲ l'aroma di caffè e di caffè ▲ senza aroma (gruppo di controllo). Il team di ricerca ha misurato la frequenza cardiaca prima e dopo il compito e ha raccolto saliva. Nella saliva sono stati analizzati i livelli di alfa-amilasi, cortisolo e cromogranina A, indicatori di stress.

 

Di conseguenza, il gruppo che ha annusato l'aroma del caffè ha mostrato un aumento significativamente minore dei livelli di stress nella saliva rispetto al gruppo che non ha percepito alcun odore. Anche la frequenza cardiaca è diminuita quando si annusava l'aroma del caffè. La tipologia di aroma del caffè non ha avuto importanza.

 

Nel frattempo, lo stress è un fattore rappresentativo che aumenta il rischio di morte. Secondo i risultati della ricerca del team del professor Justin Moore della Georgia Medical School negli Stati Uniti, lo stress cronico aumenta il rischio di insorgenza e di morte per cancro.

 

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Il caffè sopprime anche lo stress, la causa di molte malattie.

Quindi, soprattutto quando vado al lavoro, bevo il caffè prima.

Sembra che lo cerchino di più tutto il giorno

 

Bere un caffè è anche abbastanza piacevole~~