Tomar 'esta bebida' en la mañana ayuda en la dieta, Kim Young-chul... ¿También es buena para la salud cerebral?

El comediante Kim Young-chul (50) mostró en la mañana cómo come leche de soja.

Hace cuatro días, Kim Young-chul publicó en su Instagram una foto comiendo soja o leche de soja en la mañana, junto con el texto "Definitivamente... si comes algo en la mañana, ya sea frijoles o leche de soja, parece que comes menos en el almuerzo y te sientes más lleno". En la foto, Kim Young-chul está preparando la radio mientras come leche de soja. Anteriormente, Kim Young-chul había mencionado que se esfuerza en cuidar su cuello y su condición física para su horario matutino de radio. ¿Realmente comer leche de soja en la mañana puede tener efectos beneficiosos para la salud?

Primero, no es recomendable pasar la mañana en ayunas. Saltarse el desayuno puede hacer que se mantenga un estado de ayuno hasta la hora del almuerzo, lo que aumenta la frecuencia de consumo de snacks o la posibilidad de comer en exceso en el almuerzo. Las personas que omiten el desayuno también tienden a sentirse más atraídas por alimentos con alto contenido calórico. Según un equipo de investigación de la Imperial College London en Reino Unido, cuando se mostró comida con alto contenido calórico a personas que no desayunaron, la respuesta del cerebro se activó de manera diferente en comparación con cuando se mostró comida con bajo contenido calórico. Además, se comprobó que al almorzar, estas personas consumieron aproximadamente 50 kcal más que en días en que sí desayunaron. Comer mucho en el almuerzo retrasa la hora de la cena, y si se duerme sin digerir completamente la comida consumida tarde en la noche, puede ser difícil tener un sueño profundo y cómodo, lo que genera molestias estomacales y perpetúa el ciclo de saltarse el desayuno. Por otro lado, proporcionar una nutrición adecuada en el desayuno ayuda a mantener niveles normales de colesterol, presión arterial y hormonas.

La leche de soja elegida por Kim Young-chul es adecuada como sustituto en el desayuno cuando es difícil comer. En primer lugar, la leche de soja activa la función diurética, ayudando a eliminar sustancias innecesarias dentro de las células. Además, inhibe la esteatosis hepática, previniendo la acumulación de colesterol en los órganos y ayudando a prevenir la obesidad. La leche de soja también es buena para prevenir la demencia. Un componente llamado lecithina en la leche de soja representa aproximadamente el 30% del contenido en el cerebro, excluyendo el agua. Esto suministra nutrientes al cerebro y es la materia prima para la acetilcolina, un neurotransmisor que transmite recuerdos e información. Por lo tanto, beber leche de soja regularmente puede mejorar la memoria y la concentración. La lecithina también ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares. Actúa como un emulsionante que mezcla agua y aceite, ayudando a disolver las grasas adheridas a las paredes de los vasos sanguíneos. Como resultado, reduce significativamente el riesgo de enfermedades cardiovasculares como hipercolesterolemia, accidente cerebrovascular y arteriosclerosis. Sin embargo, dado que la leche de soja es un alimento hecho de soja, las personas con un sistema digestivo débil pueden experimentar problemas digestivos si la consumen con demasiada frecuencia. La inositol en la soja puede interferir con la absorción digestiva y causar gases. Además, las mujeres que consumen en exceso leche de soja pueden experimentar un desequilibrio en las hormonas femeninas. No es recomendable beber grandes cantidades de una sola vez.

<Fuente: Health Chosun>