煮蚬子的办法

蚬子拌菜、拌饭等在当季食用真的非常美味。吃蚬子时，最重要的部分似乎就是煮的过程。所以今天我会告诉大家一种即使是新手也能像熟练者一样成功的简单蚬子煮法。

请先将1公斤蚬子充分清洗干净备用。

请在大火上把水煮沸。然后加入蛤蜊和两个青辣椒一起煮。水沸腾后，加入两勺清酒，沿一个方向搅拌均匀。

只需向一个方向划桨的原因是因为贝类的肉会偏向一侧，所以持续向一个方向划桨是比较好的。

请盖好盖子后继续烹饪。

请间断地打开盖子，一直朝一个方向搅拌。当贝壳张开大约4到5个时，关火。

如果煮蚬子太久，蚬肉可能会变得韧一些。因此，当大约4到5个蚬子张开嘴时，关火是最合适的。

关火后，请盖上盖子，焖约2分钟。

之后用水捞起蛤蜊，再用勺子打开后盖，非常方便。

想做蛤蜊拌饭的请全部去壳，想做拌菜的请只开一边就可以了！

 

 

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我和我妈妈是蛤蜊鬼哈哈哈

我们这里还是有五日集的乡村吗？

因此，蛤蜊几乎只在集市当天购买。

即使加上调味酱吃也很好吃。

只是煮熟了，和妈妈坐在一起

我经常忘记。