Alulosa, el edulcorante durante la dieta… ¿Es bueno comer mucha?

Algunas personas usan alulosa para reducir el consumo de azúcar durante la dieta. La alulosa es un sustituto del azúcar y se suele añadir a alimentos como el yogur griego y el café con leche. Pero ¿es saludable reducir el consumo de azúcar y consumir alulosa con frecuencia?

 

La alulosa es un azúcar natural raro que se encuentra en alimentos como las pasas y el trigo.

 

Su dulzura es aproximadamente el 70% de la del azúcar y más del 98% no es absorbido por el cuerpo y se excreta.

 

Dado que la mayoría de los microbios intestinales no pueden utilizar la alulosa, la mayor parte de la alulosa ingerida se absorbe en el intestino delgado y se excreta en la orina. Su contenido calórico es relativamente bajo, de 0,2 a 0,3 kcal por gramo. Por esta razón, la alulosa es popular entre quienes hacen dieta.

De hecho, la alulosa suprime los niveles de azúcar en sangre,

 

Hay resultados de investigaciones que muestran que ayuda con la dieta al inhibir la absorción de lípidos.

 

Sin embargo, aún existe la posibilidad de que algunas personas experimenten efectos secundarios. La Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA) advierte que el consumo excesivo de alulosa puede causar molestias abdominales temporales.

Un equipo de investigación nacional realizó un experimento en el que observaron efectos secundarios a medida que aumentaba gradualmente la cantidad de alulosa consumida por los participantes. Se observaron efectos secundarios en algunas personas a partir de dosis de 0,5 g/kg (0,5 g de alulosa por 1 kg de peso corporal). Los síntomas de los efectos secundarios son diversos, incluyendo diarrea, distensión abdominal, dolor abdominal y ruidos estomacales.

 

Además, existe un problema fundamental: si usas alulosa cada vez que quieres sentirte dulce, no podrás romper tu adicción a los dulces.

 

Incluso si el ingrediente edulcorante no es absorbido por nuestro cuerpo, cuando nuestra lengua percibe el dulzor, se activa la parte del cerebro relacionada con el gusto.

 

El sistema de recompensa, que genera placer y adicción, empieza a activarse. Si consumes muchos edulcorantes alternativos durante un largo periodo, podrías descubrir que el dulzor por sí solo no es suficiente, lo que te lleva a desear aún más dulces. Dado que el dulzor solo se percibe con intensidad cuando va acompañado de salinidad, existe el riesgo de aumentar la ingesta de sodio.

 

Si es absolutamente necesario consumir alulosa, lo mejor es limitar su consumo a no más de 0,4 g por kilogramo de peso corporal al día. Mejor aún, trate de consumir la menor cantidad de azúcar posible.

 

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La alolosa es más popular que el azúcar hoy en día.

Sale por comida y almíbar.

 

No puedo ignorar mi adicción a los dulces...

 

Aún así, es importante evitar que quede demasiado dulce tanto como sea posible.