Si comes carne y bebes esto en lugar de café mezclado, tu digestión mejorará.

Después de comer panceta de cerdo grasosa, me apetece un café mixto. Está delicioso, pero nutricionalmente hablando, no es bueno. Prefiero tomar té de menta.

 

Es mejor no tomar café después de comer carne de res o de cerdo. Los taninos y la cafeína del café pueden interferir con la correcta absorción del hierro presente en la carne. El hierro es beneficioso para el transporte fluido de oxígeno por todo el cuerpo y para mejorar la función orgánica. Sin embargo, si se toma café después de comer carne, los taninos se unen al hierro, formando hierro tánico, lo que reduce su absorción. La cafeína también se une al hierro, provocando su excreción en la orina.

Después de comer carne, es bueno beber té de menta para calmar el estómago grasiento. La menta piperita es excelente para calmar un sistema digestivo sensible. Un estudio reveló que el 75 % de 57 pacientes con síndrome del intestino irritable que tomaron cápsulas de aceite de menta piperita durante cuatro semanas experimentaron alivio de los síntomas. Los investigadores atribuyeron esto al mentol presente en la menta piperita, que reduce las contracciones musculares del tracto digestivo y ejerce efectos antiinflamatorios. El mentol también se encuentra en el té de menta piperita.

 

El té de manzanilla también ayuda. La manzanilla alivia la acidez estomacal y facilita la digestión. Un estudio de 2006 publicado en Molecular Medicine Reports reveló que el extracto de manzanilla reduce la acidez estomacal. Sus propiedades antiinflamatorias también ayudan a reducir la inflamación en el estómago y los intestinos.

 

Si tienes malestar estomacal, también es bueno beber jengibre en polvo mezclado con agua como té. El gingerol, que le da al jengibre su distintivo sabor picante, estimula la secreción de jugos gástricos y la motilidad gástrica. El jengibre también contiene enzimas como la diastasa, la proteasa y la tripsina, que favorecen la digestión. De hecho, un estudio realizado por la Facultad de Medicina de la Universidad Cheung Kyeong de Taiwán reveló que las personas que consumían aproximadamente un gramo de jengibre en polvo antes de una comida experimentaban un vaciado gástrico un 50 % más rápido de lo habitual.

 

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Después de comer carne, a menudo se toma un café mezclado junto a la caja registradora.

Ahora té de hierbas

Menta, manzanilla...

 

El té de jengibre también es bueno para la salud.