Si comes huevos, olvídate de preocuparte por la disminución de la cognición en la vejez... ¿Cuántos al día?

Se han publicado resultados de investigaciones que indican que los huevos ayudan a mantener la función cognitiva en mujeres mayores.

El equipo de investigación de la Universidad de California en San Diego realizó un estudio prospectivo de cohorte llamado "Estudio Rancho Bernardo" utilizando datos de 890 adultos de clase media que residen en el sur de California, con una edad promedio de 70.5 años, para investigar la relación entre el consumo de huevos y la función cognitiva.

Evaluación de las funciones cognitivas

Prueba de estado mental breve que evalúa funciones cognitivas generales como registro de memoria, atención, organización espacio-temporal, rememoración, lenguaje y cálculo

 ▲정신적 유연성, 주의력, 시각 운동 추적과 같은 실행 기능을 평가하는 기호 잇기 검사

Se realizaron tres pruebas: una medición de la fluidez lingüística y la memoria semántica, y una prueba de fluidez en la que los participantes enumeraron animales en su memoria durante un minuto. A través de los cuestionarios completados por los participantes, se registró la ingesta de huevos y se realizó un seguimiento de los hábitos de vida, antecedentes médicos, etc. Se llevó a cabo un análisis por género considerando las diferencias entre hombres y mujeres.

Los resultados de la investigación mostraron que el consumo de huevos tiene un impacto diferente en las funciones cognitivas de hombres y mujeres. Las mujeres que consumían más huevos por semana (más de cinco huevos a la semana) tenían, en promedio, una menor disminución en la fluidez del lenguaje durante cuatro años. En particular, a medida que aumentaba la cantidad de huevos consumidos, la disminución en la puntuación de fluidez fue significativamente menor. Por ejemplo, mantenían mejor la capacidad de enumerar nombres de animales que se les ocurrían. Curiosamente, el consumo de huevos apenas afectaba el deterioro de las funciones cognitivas en los hombres. Esto coincide con otros estudios que no encontraron una relación entre el consumo de huevos y la función cognitiva en los hombres.

El equipo de investigación afirmó: "Hay limitaciones, como el período de observación relativamente corto de cuatro años y la dependencia de datos autoinformados", pero también sugirió que "los huevos pueden desempeñar un papel en el mantenimiento de las funciones cognitivas".

Esta investigación fue publicada recientemente en la revista internacional 'Nutrients'.

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A menudo ponemos huevos en nuestra mesa.

No solo alimentos completos, sino también funciones cognitivas en la vejez

Se dice que es de gran ayuda para el mantenimiento.

Debería comer más huevos.