7/16(mar)💢 ¡Cómo mantener el tofu fresco el doble de tiempo!!

Cómo mantener el tofu fresco durante mucho tiempo

 

¿Alguna vez ha tenido que tirar tofu que se había echado a perder rápidamente después de abrirlo? Es uno de los ingredientes que se estropean fácilmente una vez abiertos. Con un buen manejo, puede mantener el tofu fresco por más tiempo. Hoy, le voy a compartir un método de almacenamiento de tofu que probé personalmente y que fue realmente efectivo.

 

1. Hervir el tofu en agua tibia
2. Por lo general, cuando se usa tofu, queda aproximadamente la mitad y siempre huele a rancio si se guarda en el refrigerador. Es recomendable blanquearlo en agua tibia antes de almacenarlo.

Por favor, sumerja el tofu en agua que no esté demasiado caliente y blanqueélo ligeramente. Después de este proceso, podrá disfrutarlo más tiempo fresco.

 

Verter agua salada

La segunda es sumergir el tofu en agua con sal. Asegúrate de que el agua cubra completamente el tofu. En ese momento, debes usar agua purificada en lugar de agua del grifo para que el tofu se mantenga fresco por más tiempo.

La sal se puede disolver en aproximadamente 300 mililitros de agua con una cucharadita pequeña, mezclando bien para obtener la concentración adecuada. Al agregar sal, se evita que el tofu se endurezca y se previene el crecimiento de microorganismos, ayudando a mantener su frescura.

 

3. Guardar en el refrigerador

Luego cierre la tapa y colóquelo en un refrigerador que no esté demasiado frío. Es recomendable cambiar el agua con sal aproximadamente cada dos días. Al almacenarlo de esta manera, podrá disfrutar del tofu durante mucho más tiempo en comparación con simplemente guardarlo.

Si el tofu está cerca de su fecha de caducidad, guárdelo en el congelador. Para descongelarlo, sumérjalo en agua y luego exprima el exceso de agua con las manos. Y si lo usa en guisos, el líquido puede filtrarse a través de los agujeros creados por el congelamiento, haciendo que el plato sea aún más delicioso.

 

Fuente: Copyright © Choi Jubu