5 alimentos que no deben guardarse en el refrigerador durante el verano, especialmente el lunes 8 de julio

Durante el verano, el clima caluroso y húmedo hace que los alimentos se deterioren fácilmente. Por esta razón, en verano muchas personas almacenan los alimentos en el refrigerador sin excepción, pero sorprendentemente, algunos alimentos pueden deteriorarse o cambiar sus componentes si se almacenan en el refrigerador. A continuación, se presentan cinco alimentos que se recomienda mantener a temperatura ambiente.

1. Tomate🍅

Es recomendable almacenar los tomates a temperatura ambiente entre 15 y 25 grados Celsius. El contenido de licopeno en los tomates se acumula en su máxima cantidad a medida que maduran, pero si se almacenan en el refrigerador, el proceso de maduración se detiene. Especialmente, si se almacenan a temperaturas por debajo de 5 grados, la superficie se arruga y la dulzura disminuye. También puede causar la pérdida de humedad.

2. Patata🥔

No se recomienda almacenar las papas en el refrigerador. Cuando se almacenan en frío, el almidón se convierte en azúcar, aumentando la dulzura. Además, si las papas se guardan en lugares fríos por debajo de 4 grados, se sabe que generan acrilamida, una hormona ambiental. También es mejor evitar almacenarlas en lugares con luz, ya que la exposición a la luz puede producir la toxicidad llamada solanina. Por lo tanto, lo más recomendable es envolver las papas en papel periódico y guardarlas en un lugar fresco y a temperatura ambiente.

3. Cebolla, ajo🧅🧄

Es recomendable almacenar la cebolla y el ajo en un lugar fresco sin pelarlos. Guardar la cebolla en el refrigerador puede causar que otros alimentos se estropeen debido a su olor, y el ajo puede absorber la humedad del ambiente interior del refrigerador, lo que facilita que brote o desarrolle moho.

4. Pan 🍞

Los componentes de carbohidratos del pan se cristalizan a temperaturas por debajo de la temperatura ambiente, volviéndose duros rápidamente. Además, también absorben olores del refrigerador. Por lo tanto, es recomendable guardar el pan a temperatura ambiente o en el congelador.

5. Plátano🍌

Si colocas plátanos verdes en el refrigerador, no solo no madurarán, sino que también la cáscara se volverá negra y su sabor disminuirá. Esto se debe a que las bajas temperaturas destruyen las paredes celulares antes de que los plátanos estén completamente maduros, lo que provoca la producción de melanina. Sin embargo, si los plátanos ya están maduros, es recomendable guardarlos en el refrigerador.