24 brotes de intoxicación alimentaria en escuelas primarias, secundarias y preparatorias de Namwon... Se detecta 'norovirus' en el kimchi

Se requiere una atención más rigurosa en la higiene de los alimentos para prevenir intoxicaciones alimentarias durante la temporada de lluvias calurosa y húmeda, mientras que en la región de Namwon, en Jeonbuk, se ha producido un brote de intoxicación alimentaria relacionada con la alimentación escolar.

Según Namwon y otros, a partir del día 6, 1024 estudiantes y personal docente de 24 escuelas primarias, secundarias y preparatorias en la ciudad mostraron síntomas sospechosos de intoxicación alimentaria.

Actualmente, se sospecha de una intoxicación alimentaria por norovirus. Los resultados de las pruebas corporales de un estudiante con síntomas de intoxicación alimentaria detectaron 'norovirus G2', y se sospecha de intoxicación alimentaria. En la escuela donde ocurrió la intoxicación alimentaria, también se detectó norovirus en algunos kimchi suministrados en común.

La gastroenteritis por norovirus es la enfermedad más común entre las infecciones transmitidas por agua y alimentos en nuestro país, y ocurre cuando se ingieren alimentos contaminados con norovirus.

El período de incubación promedio es de 24 a 48 horas, aunque los síntomas también pueden aparecer en 18 a 78 horas o dentro de las 12 horas. Los síntomas principales son dolor abdominal, náuseas, vómitos, diarrea, dolores musculares, dolor de cabeza y fiebre alta. La mayoría de las veces, la recuperación ocurre de forma espontánea sin tratamiento especial, pero puede ocurrir deshidratación, por lo que se administra tratamiento para reponer líquidos. Si los vómitos o la diarrea son severos, también se pueden tomar medicamentos adicionales.

Consejo. Prevención de la intoxicación alimentaria por norovirus

1. Lave los mariscos con agua del grifo y cocínelos a una temperatura central de al menos 85°C durante más de 1 minuto.
2.  

2. Hervir el agua antes de beber y lavarse las manos con jabón bajo agua corriente durante al menos 30 segundos

3. Lavar bien las verduras y frutas con agua corriente antes de consumirlas

Ropa con vómito debe lavarse por separado a alta temperatura (más de 50°C)

5. Desinfectar completamente los vómitos y las áreas circundantes

6. Cerrar la tapa del inodoro y tirar de la cadena después de usar el baño o vomitar

7. Desinfectar superficies como manijas de puertas de baño, grifos y manijas

No cocinar en caso de síntomas de vómito o diarrea

Prohibido el contacto con personas infectadas por el norovirus y usar mascarillas

Descansar al menos 2 días después de que desaparezcan los síntomas de vómito o diarrea