¿por qué el pan integral y el yogur griego son buenos para la dieta?🤔🤔

El pan integral y el yogur griego son conocidos como alimentos típicos para la dieta. De hecho, las personas que hacen dieta a menudo reemplazan el pan o el yogur comunes por pan integral y yogur griego cuando tienen antojo. Sin embargo, según los datos de composición nutricional de los alimentos, el pan integral tiene 306 kcal por cada 100 g, lo que es más alto que el pan común (279 kcal por cada 100 g), y el yogur griego también tiene 90 kcal por cada 100 g, más que el yogur común (60 kcal por cada 100 g). ¿Cómo ayuda esto a la dieta?

Integral, aumenta lentamente el nivel de azúcar en la sangre para prevenir comer en exceso

El trigo integral es un alimento con un índice glucémico (IG) bajo. El IG indica la velocidad a la que aumenta el nivel de azúcar en la sangre después de consumir un determinado alimento. Un IG de 55 o menos se clasifica como bajo, mientras que 70 o más se considera alto. El índice glucémico del trigo integral oscila entre 50 y 55. Cuando el nivel de azúcar en la sangre sube rápidamente, la secreción de la hormona insulina, que regula el azúcar en la sangre, aumenta, lo que provoca una sensación de hambre que aparece rápidamente y puede llevar a comer en exceso. Además del trigo integral, los alimentos con un índice glucémico bajo incluyen ▲ alforfón ▲ avena ▲ cebada ▲ legumbres. También, el pan hecho con trigo integral contiene menos sodio en comparación con otros panes. El trigo integral, rico en fibra, ayuda a la actividad intestinal y aumenta lentamente el nivel de azúcar en la sangre, manteniendo la sensación de saciedad por más tiempo. Aunque puede tener más calorías que el pan blanco convencional, entra en el cuerpo y actúa beneficiosamente sobre el azúcar en la sangre, por lo que ayuda en la pérdida de peso.

Yogur griego, rico en proteínas para mantener la saciedad

El yogur griego también proporciona una sensación de saciedad que dura mucho tiempo, lo cual es bueno para la dieta. En particular, en nuestro país, el yogur griego generalmente se hace eliminando el suero y dejando solo los bloques de proteína. Gracias a su abundancia de proteínas y grasas, se digiere más lentamente que los carbohidratos, lo que prolonga la sensación de saciedad. Como resultado, se tiende a comer menos de lo habitual. De hecho, un estudio de la Universidad de Harvard en Estados Unidos indica que el grupo que consumió una comida alta en proteínas que incluía yogur griego redujo su grasa corporal en comparación con el grupo que consumió una comida baja en proteínas. Por otro lado, el yogur normal tiene menos calorías, pero proporciona menos saciedad, lo que puede aumentar el apetito. Especialmente, los carbohidratos y otros azúcares pueden atraer más el deseo de comer.

Sin embargo, se debe evitar el consumo excesivo. La fibra del trigo integral puede causar diarrea, dolor abdominal y distensión abdominal si se consume en exceso, lo que puede poner una carga en el sistema digestivo. El yogur griego contiene mucha grasa, por lo que consumirlo en exceso puede aumentar el riesgo de enfermedades cardiovasculares. Al comer yogur, es más saludable elegir aquellos que no contienen azúcar añadida.

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El pan integral tiene un bajo índice de sodio y es un alimento con un índice glucémico bajo que aumenta lentamente el nivel de azúcar en la sangre, ayudando a prevenir el consumo excesivo, mientras que el yogur griego es rico en proteínas y grasas, lo que mantiene la sensación de saciedad por más tiempo y es efectivo para la dieta♡♡