신나게💕💕🎶🎶🎶
벌써 겨울도 가기전에 봄 달래네요 하기야 요즘 야채 과일들이 철이 없더라고요 맛나게 잘 드셔죠
저녁은 향긋한 은달래를 다듬어서 쏭쏭썰어
간장 고춧가루 개복숭아효소 참기름 깨로
양념해서 황태무국 끓여 양배추 쌈이랑
먹었어요. 속이 편한 메뉴로 먹고 싶을때가
있는데 바로 오늘 저녁이었어요 ㅎㅎ
달래는 다섯 가지 매운 향신료인 "오신채"중
하나로 불리는데요
파 마늘 부추 달래 흥거가 오신채랍니다.
봄을 대표하는 나물의 하나인 달래는, 매운맛과 특유의 향이 매력적인데, ‘알리신’이라는 성분이 있어서 원기회복과 자양강장에 도움이 된다고 합니다.
비타민 C와 칼슘이 풍부해서 식욕 부진
춘곤증에 효과적이에요.
무기질과 비타민 성분이 빈혈과 간장 작용, 동맥경화 예방에 좋아요.
비타민A 부족•비타민 B1·B2 부족에서 오는 입술 터짐•비타민C 부족으로 인한 잇몸병 등에 도움을 줄만큼 효능이 뛰어난데, 항암, 항노화 효과도 기대할 수 있다고해요.
뿌리를 섭취하는 달래는 생으로 먹으면 영양소 손실없이 야무지게 먹을 수 있습니다^^
깻잎도 생으로 먹어야 좋듯이 달래도 조리없이
먹으면 좋다고 하니 달래무침이나 달래장으로
먹어야겠어요.
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댓글 24
하루=즐겁게+행복하게+웃으며✌은달래 처음 들어보네요 달래장 너무 맛나죠 김에 싸도 좋고, 양배추 쌈에도 참 맛이 좋아요
- 오둥씨
봄에 나오는 달래가 향이 더 진한데 이건 은은해요. 달래장이 춘곤증에 좋은데 요즘에도 계적 상관없이 적용돼요 ㅎㅎ 맛도 좋고 영양도 좋네요
채니맘달래장 맛나게 만들어서 양배추쌈이랑 맛나게 잘 드셨네요 소화도 잘되고 속도 편안하겠네요 즐~밤 되세요
- 오둥씨
입맛도 살려주고 건강에도 좋은 달래장으로 식탁에 올려보세요~ 콩나물밥에 은달래장 넣고 비벼도 좋아요
Lynn그냥 달래가 아니라 은달래도 있군요 정말 깔끔하게 다듬으셨네요~ 달래 양념장에 위에 좋은 양배추 쌈으로 드셔서 속도 편하고 소화도 잘되겠어요~~
- 오둥씨
일반 달래보다 짧아서 다듬기 쉬워요. 하긴 달래 다듬는게 일이라 안해 드시는 분도 많다고 들었어요.콩나물밥에 비벼도 맛있지요~
슈빠은달래 저도 처음 들어봐요. 이름이 참 예쁘네요. 맛도 참 예쁘겠죠? 통으로 먹어야 맛있다니 잘 기억해둬야겠어요.
- 오둥씨
달래먹고 맴맴 ㅎㅎ 이 노래 생각나죠^^ 봄에 나오는 달래가 아니다보니 향은 은은했어요 생으로 먹어야 영양소 파괴가 없답니다^^
원희달래장은 잘 안먹게 되던데 효능을 보니 좀 먹어야겠네요
- 오둥씨
달래장만 있어도 밥 한공기 뚝딱입니다 내일 달래장이나 달래무침도 좋으니까 건강한 식탁으로 차려 드세요~
써니오둥님~ 달래장으로 밥비벼 먹어도 맛나겠어요 양배추 쌈싸 먹으면 더할 나위없이 맛있겠네요~ ㅎㅎ 오후에 외출해서 지금 귀가 해서 봅니다~^^
- 오둥씨
에공 오늘 어디로 외출 다녀오셨어요? 저녁은 외식하시고 오셨지요 ㅎㅎ 양배추 반쪽 샀는데 을매나 달큰하던지 달래장 넣고 싸먹었는데 꿀맛이더라고요^^ 내일은 콩나물밥해서 달래장에 비벼먹을 까해요~~
들꽃7달래가 나왔군요 달래가 오신채라고 불리는군요 많이 알아가네요 저녁 너무 맛나겠어요 달래장 먹어보고 싶네요
- 오둥씨
달래가 오신채 중의 하나이고요 ㅎㅎ 불가에서 오신채를 못 먹게 하는거 아시나요? 양기를 돋워주는 음식이라 수행에 방해가 되니까 기피하고 못 먹게 한답니다ㅎ 달래장으로 맛있는 밥상 만드세요~
비니비니달래장에 양배추쌈 먹으면 맛나겠어요 뜨끈한 황태국이랑 함께면 더 좋겠네요
- 오둥씨
황태국에 무랑 콩나물이 들어가야 시원한데 어제는 콩나물을 빼서 끓였네요 깔끔하고 담백해요 맛 저하세요^^
땡땡이캬~~달래장 올려서 밥에 쓱쓱 생각만 해도 맛있겠네요ㅎ 영양많은 달래사러 마트로 고고 해야겠네요~~
- 오둥씨
마트에 달래사러 다녀오셨나요 ㅎㅎ 오늘은 뼈다귀 해장국으로 저녁먹었어요 맛저하시고 쉬세요~
- 깐데또까
향긋한 달래장 맛잇을것 같아요 양배추 쌈에 냠~ 한입 먹고 싶어지는데요
- 오둥씨
양배추가 너무 달큰해서 잘 어울렸어요 또까님도 드셔보세요 계속 들어간답니다^^
냥이키우기건강식이네요 보기만해도 건강해지는듯합니다 정갈한 한끼네요
- 은하수
달래장 맛있겠네요 된장국에 넣어도 좋지요