番茄紅素成分能增加促進腦部健康的蛋白質表達 番茄紅素被認為是與大腦健康相關的關鍵蛋白,研究顯示它能增加在憂鬱症患者中被抑制的腦源性神經營養因子(BDNF)的表達。[圖片=Getty Images Bank] 多吃包括番茄在內的紅色水果被發現可以預防憂鬱症。這是因為在番茄等植物中發現的植物化合物番茄紅素具有天然抗憂鬱作用。