海帶蛤蜊湯（富含鈣質）

清爽地加入了海帶芽和朝鮮螃蟹

我已經停止吃蛤蜊湯了

 

太涼快了~~

 

冬季的馬賽子就像補藥一樣的食物。

 

 

 

 

매생이는 전 세계적으로 분포하는 녹조류의 식물로, 우리나라에서는 주로 남해안에서 겨울철에 채취됩니다. 파래와 비슷하게 생겼지만 파래보다 가늘고 부드러운데요. 옛날 정약전의 자산어보에서도 매생이는 맛이 매우 달고 향기롭다고 평가되어 있습니다.

馬生魚的食用方法也多種多樣。馬生魚海帶湯、馬生魚蛤蜊湯、馬生魚年糕湯等，特別以馬生魚湯為主，還有很多人喜歡用馬生魚做成涼拌菜。此外，也會用馬生魚製作馬生魚煎、馬生魚義大利麵、蛤蜊馬生魚煎等料理。透過這些多樣的方式，可以美味地享受到馬生魚的功效。

 

保存馬生的最佳方法是在-20至0度之間冷凍保存。此外，清洗馬生的方法是將生馬生或乾馬生浸泡在水中，使其鬆開，然後逐漸取出並搖晃清洗，反覆進行即可。

讓我們來了解一下매생的營養成分和熱量。매생的熱量為每100克13千卡，屬於非常低的範圍。매생所含的營養成分包括鈣56毫克、鉀159毫克、鐵10.1毫克、磷41毫克、葉酸1364微克、鋅5.1毫克等豐富的無機鹽，以及維生素A、B、C、E等各種維生素。此外，特別是維生素C和E的含量較高，具有出色的抗氧化作用。而且，膳食纖維也豐富，達到4.1克，有助於腸道健康。