천천히 먹어야 겠네요 잘봤어요
演員申愛羅(55歲)透露,將食物咀嚼到變成水狀並吞下,是維持不增重的身材管理秘訣。
지난 18일 유튜브 채널 ‘A급 장영란’에는 ‘장영란 존경언니 신애라 '남편 확 사로잡은 법'(차인표)’이라는 제목의 영상이 게재됐다. 장영란은 신애라에게 궁금한 점을 묻는 시간을 가지며 "많은 분이 몸매 비결을 궁금해한다"고 질문했다. 신애라는 50kg 이하의 몸무게를 유지하고 있는 것으로 알려졌다. 신애라는 "50세가 넘으면 비결은 덜 먹는 것밖에는 없다"며 "운동 가지고는 절대 안 된다"고 말했다. 그는 "먹는 걸 너무 좋아한다"면서 "근데 줄이려고 했더니 너무 먹고 싶으니까 방법이 없더라"고 했다. 이어 "그래서 찾아낸 방법은 미친 듯이 씹는 것"이라면서 "오래 안 씹고 꿀떡꿀떡 대충 씹고 넘기면 더 먹고 싶으니, 하나 먹으면 젓가락 내려놓고 물이 될 때까지 계속 씹는 것"이라고 몸매 관리 비법을 공개했다. 신애라처럼 꼭꼭 씹어 먹는 습관은 실제로 어떤 건강 효과가 있을까?
首先,長時間咀嚼食物可以防止過度進食,有助於體重管理。咀嚼越久,唾液分泌越多,唾液中含有澱粉酶。澱粉酶是一種碳水化合物消化酶,能快速分解澱粉,轉化為糖分。當血液中的糖分濃度達到一定水平時,會向大腦的飽腹中樞(當飢餓或口渴得到滿足時,會抑制對食物的渴望)傳遞飽足的信號。長時間咀嚼食物會在口腔中分泌大量酶,並增加糖分,血糖濃度也會迅速升高,使人較早感到飽腹,從而預防過度進食。相反,咀嚼較少時,酶的分泌量較少,信號傳遞到大腦較慢,飢餓感會持續較長時間。
大約20分鐘進行用餐是比較理想的。我們進食時,身體會分泌“瘦素”激素來產生飽腹感。然而,瘦素激素的分泌大約需要20分鐘,因此在此之前快速暴飲暴食是無法阻止的,容易造成體重增加。如果慢慢咀嚼進食,還會出現“DIT(飲食誘發的產熱作用)”。DIT是指即使在用餐後休息,能量代謝率也會增加的現象。一般來說,餐後攝取的能量約有10%到15%會被用於DIT。
慢慢咀嚼有助於消化活動。口腔中的澱粉酶是弱鹼性成分,也有維持胃和十二指腸酸性適當水平的作用。因此,從胃分泌的高酸性胃酸能有效抑制對食道或十二指腸的影響,防止食道炎、潰瘍和胃炎的發生。
細嚼慢嚥也有預防口腔乾燥症的效果。因為唾液能清洗食物殘渣和細菌,保持口腔清潔。口臭的主要原因是口腔乾燥症。口腔乾燥時,早晚會加重口臭,也容易引發蛀牙和牙齦疾病。平時唾液每分鐘分泌約0.25到0.35毫升,長時間咀嚼食物時,唾液分泌量會增加,達到每分鐘4毫升。
長時間咀嚼的習慣對預防失智症也有幫助。細嚼慢嚥可以進行“咀嚼運動”,不僅動員下頜肌肉,還能促進氧氣進入體內,增加流向大腦的血流量。這有助於向大腦供應大量氧氣,從而提高記憶力和專注力。事實上,英國卡迪夫大學的研究團隊為了了解咀嚼運動對記憶力的影響,讓一組人咀嚼口香糖,另一組則不咀嚼,並在30分鐘內叫他們記住1到9的數字。結果顯示,咀嚼口香糖的組別能更快、更準確地記住數字。
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慢慢咀嚼有多種效果
雖然不錯,但在養成習慣之前的忍耐努力
我覺得這是必要的,像是在與自己搏鬥。
我曾經放棄過~~這次的機會請和我一起吧
不妨試試看嗎?
我們就堅持用力咀嚼20分鐘吧🤭🤭