為什麼咖啡是長時間久坐的上班族的「生命之水」。

韓國人的咖啡消費量非常高。根據歐睿國際（Euromonitor）的數據顯示，去年韓國人均咖啡年消費量為405杯，是全球平均152杯的兩倍多。人們常開玩笑說喝咖啡“是為了活命”，但事實上，喝咖啡確實能降低死亡率。

 

◇ 久坐會增加死亡風險，喝咖啡可以降低這種風險。

 

咖啡是“生命線”，尤其對於長時間久坐的上班族更是如此。由中國蘇州大學醫學院公共衛生學院李冰岩教授領導的研究團隊進行了一項研究，旨在探討咖啡對久坐人群的影響。該團隊分析了2007年至2018年間對10639名美國成年人的調查數據。研究人員根據久坐時間將參與者分為四組：少於4小時、4-6小時、6-8小時和超過8小時；並根據咖啡攝入量將參與者分為四組：不喝咖啡者、攝入量少於326克者、攝入量326-540克者以及攝入量超過540克者。隨後，他們綜合考慮所有因素，分析了死亡風險。

因此，久坐時間越長，全因死亡率和心血管疾病死亡風險就越高，而喝咖啡可以降低這種風險。只有在不喝咖啡的人群中才觀察到久坐會增加死亡風險的趨勢。研究團隊表示：“這項研究的結果表明，即使長時間久坐，喝一杯咖啡也能防止久坐習慣縮短壽命。”他們還補充道：“咖啡的確切作用機制尚未確定，由於咖啡是一種含有1000多種生物活性物質的複雜化合物，因此還需要進一步研究。”

 

◇ 咖啡香氣透過抗焦慮作用緩解壓力

 

咖啡也能抑制壓力，而壓力是許多疾病的根源。泰國瑪希隆大學的研究團隊透過佈置一項口頭報告任務，誘發了32名牙醫學生的壓力。報告結束後，學生們被分成三組，分別聞到▲咖啡香、▲類似咖啡的香氣和▲無香組（對照組）。研究團隊在報告前後測量了學生的脈搏並採集了唾液樣本。他們檢測了唾液中壓力指標的水平，包括α-澱粉酶、皮質醇和嗜鉻粒蛋白A。

 

結果顯示，聞到咖啡香味的組別與未聞到任何香味的組別相比，唾液中壓力水平的增加顯著降低。此外，聞到咖啡香味時，脈搏也下降了。咖啡的種類並不影響結果。

 

同時，壓力是導致死亡風險增加的主要因素之一。喬治亞大學醫學院賈斯汀摩爾教授團隊的研究表明，慢性壓力會增加癌症和死亡的風險。

 

=====================

咖啡還能抑制壓力，而壓力是所有疾病的根源。

所以，尤其是我上班的時候，我會更早喝咖啡。

我覺得我一天中會更頻繁地尋找它。

 

喝咖啡也挺讓人享受的。