隨著年齡增長，食物的味道開始變得寡淡。
這是因為你的味覺發生了變化，變得遲鈍了。味覺減退會導致食物攝取量減少，進而導致老年人體重下降或營養不良。
味覺是由位於舌頭表面的味蕾感知的。這些味蕾會將訊號傳遞到大腦的味覺中樞，使我們能夠感知味道。口腔中大約有8000個味蕾。隨著年齡的增長，味蕾的數量會逐漸減少，與年輕時相比會減少50%。唾液分泌也會減少，導致口乾，使品嚐食物的味道更加困難。
尤其值得注意的是，你對鹹味和甜味的味覺會減弱。你會傾向於吃更鹹的食物，並且偏愛味道更濃烈的調味料。這會導致鹽和糖的攝取過量，可能引發高血壓和糖尿病。
為了保持味覺，即使到了99歲以後也能長久享受美食，請定期刷牙，並輕柔地刷舌頭，以防止牙菌斑堆積。充分咀嚼食物有助於增加唾液分泌。由於酸味會隨著年齡增長而保持較好，因此在食物中添加醋和檸檬等酸性調味料，可以在不增加鹽或糖分的情況下，幫助保留食物的原味。
鋅具有增強味覺的作用，因此能有效預防味覺喪失。隨著年齡增長，建議經常食用富含鋅的食物，例如牡蠣、牛肉和雞蛋（見圖）。與維生素C一起服用可以提高鋅的吸收率。如果您在服用藥物後味覺發生變化，或者您喜愛的食物的氣味或味道與預期不同，請諮詢醫生。
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有時，當我在父母家吃飯時，
我覺得比以前更鹹了。
隨著年齡增長，你的味覺會改變。
我覺得它很平淡。
如果食物味道比較淡，你可以加些調味料。
它比普通食物鹹嗎？
