研究結果顯示，攝取番茄有助於預防和控制高血壓。

西班牙研究團隊分析了7056名心血管疾病高風險的成人。參與者中有82.5%是高血壓患者。參與者填寫了有關生活方式、健康狀況以及包括番茄攝取在內的飲食習慣的問卷。番茄攝取量包括生番茄、番茄醬、加斯帕喬等番茄產品的攝取。研究團隊根據參與者的番茄及番茄基食品攝取量，將他們分為：少量（少於44克）、普通（44至82克）、中等以上（82至110克）、大量（超過110克）四個組別。

分析結果顯示，攝取大量番茄的人比少量攝取的人高血壓發病風險低36%，每天適量（44~82克）食用番茄也具有降低血壓的效果。

研究團隊分析指出，番茄中豐富的鉀有助於降低血壓。減少鈉的攝取量並增加鉀的攝取量，是降低高血壓風險的生活習慣之一。美國心臟協會（AHA）建議為預防高血壓，應多食用富含鉀的番茄。

番茄除了含有鉀之外，還是番茄紅素的良好來源。番茄紅素是一種具有抗氧化、抗炎和抗血小板作用的類胡蘿蔔素成分，對心血管健康有許多益處。

研究團隊建議在飲食中加入番茄，並採用包含全穀物、豆類和健康脂肪的均衡飲食，以維護心臟健康。

攝取多種高鉀食物可以在攝取維生素、礦物質和抗氧化成分的同時滿足鉀的需求。然而，患有腎臟疾病的人容易導致高鉀血症，因此必須注意鉀的攝取。在這種情況下，應諮詢醫療人員或臨床營養師，並調整飲食中的鉀含量。

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番茄有大番茄和小櫻桃番茄

此外，顏色也有很多種。

只要吃沙拉也可以，

即使用意大利面來吃。

可以用果汁飲用的番茄

對血壓有幫助呢