如何透過吃巧克力來降低血糖升高…像這樣吃巧克力

糖尿病是一種與飲食習慣密切相關的疾病。如果因為進食導致血糖值持續升高，胰島素調節血糖的能力就會逐漸下降，進而增加罹患糖尿病的風險。格拉斯哥大學代謝醫學專家納維德·薩塔爾教授向《每日郵報》分享了一些有助於預防糖尿病的簡單飲食建議。

 

◇零食要少吃，慢慢享用。

 

納維德·薩塔爾教授指出：「全球普遍存在的零食文化是導致體重增加的主要原因之一。」他補充說：「選擇零食時，應選擇小份量，細嚼慢嚥。」薯片、巧克力和蛋糕等熱門零食會導致攝入過多的卡路里、糖分和脂肪。大量購買這些零食或選擇散裝產品會難以控制份量，從而加劇營養過剩的問題。雖然偶爾吃點零食是可以接受的，但應避免一次囤積大量零食，而應適量食用。例如，每天兩次，每次享用一塊50千卡的巧克力，並搭配一杯茶。細嚼慢嚥可以讓你更長時間地體驗食物的甜味，既能滿足對零食的渴望，又能減少血糖飆升。

◇戒掉含糖飲料

 

避免飲用含糖飲料，例如高果糖玉米糖漿飲料，是降低糖尿病風險的簡單方法之一。如果您覺得戒掉甜飲料很困難，最好用零卡路里飲料或水代替。薩塔爾教授表示：「像可樂這樣的含糖飲料是『空卡路里』食品，營養價值低，熱量高，因此飲用它們沒有任何益處。您需要逐步減少含糖飲料的攝入量，讓您的味蕾逐漸適應。」一罐可樂含有約35克糖，超過了世界衛生組織建議的每日25克攝入量。

 

◇不要在茶或咖啡中加糖

 

就像戒掉無糖飲料一樣，你也應該戒掉在飲食中添加糖的習慣。例如，注意不要在茶或咖啡裡加糖。減少糖的攝取需要練習，才能不再習慣甜味。當你想吃甜食時，可以嘗試吃新鮮水果。這有助於延長飽足感，減少對不健康零食的渴望。薩塔爾教授說：“高糖攝入很容易導致味覺成癮，使你對甜味不敏感。你應該逐漸減少糖的攝入，努力恢復健康的味覺。一旦你擺脫了對甜味的依賴，最終你會再次感受到強烈的甜味。”

 

◇在膳食中加入蔬菜

 

建議晚餐菜單中一半的菜餚應為蔬菜。薩塔爾教授說：「比平常多吃一些沙拉或其他蔬菜菜餚，可以幫助你更長時間保持飽腹感，並使血糖水平更緩慢地升高。」可以先從添加一種你喜歡的蔬菜開始，然後隨著你逐漸習慣食用蔬菜，再慢慢增加蔬菜的種類。

 

 

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如今，大多數飲料都是無糖的。

雖然據說它的卡路里含量為零，

我認為它添加了很多東西。

 

兒童也常喝這種飲料。

我真的很擔心