研究結果顯示，咖啡攝取對整體存活率有正面影響，但對肝臟疾病相關的死亡率則沒有影響。

 

對韓國人來說，咖啡不僅僅是飲品。根據2023年的數據，國內每人每年的咖啡消費量為405杯，超過全球每人152杯的兩倍。由於許多人在忙碌時以及休息時都會喝咖啡，因此對咖啡對健康影響的關注也在提高。每天攝取1到2杯咖啡有助於預防糖尿病或高血壓等慢性疾病。有研究結果顯示，喝咖啡還能降低心血管疾病或大腸癌的風險。

順天鄉大首爾醫院柳潭消化內科教授團隊利用英國UK生物庫數據，評估咖啡攝取對代謝異常脂肪肝疾病及代謝性酒精性脂肪肝疾病的影響。研究團隊將參與者45萬5870人分為無脂肪肝組、代謝異常脂肪肝疾病組以及代謝性酒精性脂肪肝疾病組，並根據每天喝咖啡的杯數（0杯、1~2杯、3杯以上）進行再次分類，進行大規模隊列分析。

 

已有研究顯示咖啡可能抑制肝臟疾病的進展，但本次研究僅分析咖啡消費對肝臟疾病相關生存率的影響，並採用了逆概率加權（IPTW）。逆概率加權是一種根據某事件發生概率較低時賦予較大權重的方法，主要用於推斷因果關係。

 

分析結果顯示，在應用逆概率加權之前，無脂肪肝群、代謝異常脂肪肝疾病群以及代謝性酒精性脂肪肝疾病群中，每天飲用1至2杯咖啡都能提高與肝臟疾病相關的生存率。

然而，應用逆概率加權後，咖啡攝取對代謝異常脂肪肝疾病患者群和代謝性酒精性脂肪肝疾病患者群的肝臟疾病相關死亡率均未產生影響。

 

柳潭教授表示：「咖啡消費對整體存活率具有正面影響，但對肝臟疾病相關的死亡率影響不大，」並指出：「這是基於在既有研究中加入混淆變數調整工具，進行更為精確的變數校正後的分析結果。」

 

====================

我喜歡咖啡，

每天1.2杯可能與糖尿病或高血壓有關

有助於預防的事情

這並不是確定的治療方法。