（過敏）當你流鼻水時…為什麼這些食物對你有益？作者：Ji Hae-mi (pcraemi@kormedi.com)

因空氣品質差而患鼻炎的人數正在增加。特別是在春季和初夏，花粉濃度會加劇過敏性鼻炎的症狀，例如流鼻水、鼻塞、打噴嚏和鼻癢。當我們吸入過敏原時，身體會釋放一種稱為組織胺的天然化學物質，引發過敏反應。槲皮素這種成分可以幫助緩解這些過敏症狀。

槲皮素存在於多種食物中，是一種抗氧化劑，多項研究表明它有助於緩解過敏症狀。它是一種黃酮類化合物，已知可以抑制引起發炎的酶，例如組織胺。例如，一項在日本進行的66名受試者的研究發現，與安慰劑組相比，每天服用200毫克槲皮素，持續四周的受試者，其過敏症狀（如眼睛發癢、打噴嚏和流鼻水）有所減輕。

英國媒體《太陽報》匯總了有關含有槲皮素的食物的信息，槲皮素對治療鼻炎有效。

△黑巧克力巧克力富含槲皮素，有助於舒緩過度活躍的免疫系統。然而，市售巧克力產品通常可可含量低、糖分高。如果想透過巧克力來補充槲皮素，最好選擇可可含量至少為70%的黑巧克力。

 

△ 洋甘菊茶洋甘菊茶以其助眠功效而聞名，其中富含的槲皮素還能幫助緩解花粉過敏引起的打噴嚏。為了增強效果，可以加入一湯匙蜂膠，蜂膠有助於抑制免疫細胞分泌組織胺。不過，請務必將茶稍微冷卻後再加入沸水中，因為過熱會破壞其天然功效。

 

△草藥香草還可以幫助緩解花粉過敏症狀。在烹飪中添加歐芹、蒔蘿、香菜、百里香和鼠尾草等香草，可以提升菜餚風味，並增加槲皮素的攝取。

 

△ 蘋果蘋果富含類黃酮，以其對健康的益處而聞名，也能幫助緩解花粉季的不適症狀。尤其建議帶皮食用，因為果皮比果肉含有更多的抗氧化劑。

 

△ 番茄槲皮素常見於色彩鮮豔的食物中，例如番茄。值得注意的是，櫻桃番茄的槲皮素含量通常高於其他品種。食用番茄時，最好是生吃，或採用能最大限度保留營養成分的烹調方式，例如蒸或炒。

 

△ 洋蔥洋蔥是許多菜餚中的主食，尤其是紅洋蔥，富含槲皮素。為了保持其高抗氧化成分，最好盡可能少去除外層，因為外層含有最多的槲皮素。

 

△ 辣椒粉辣椒粉屬於茄科植物，不僅能為菜餚增添色彩，還能幫助預防過敏季節的過敏症狀。槲皮素與維生素C具有協同作用，因此將辣椒粉與富含維生素C的食物（如西蘭花或豆芽）一起食用，可以進一步增強其益處。

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多項研究表明，槲皮素有助於緩解過敏症狀。

它是一種抗氧化劑，已被證明是有益的。

這裡盛產番茄、辣椒、洋蔥和蘋果等水果和蔬菜。

黑巧克力和洋甘菊茶中也含有豐富的這種成分。

這些都是過敏性鼻炎患者可以吃的食物。

 

這些食物似乎對鼻炎患者更有益。

好好珍惜美好事物