Tre su dieci coreani non fanno colazione (statistiche dell'Agenzia per la prevenzione delle malattie). Il 60% delle persone nella fascia d'età 20 anni salta la colazione. Anche una semplice colazione può rendere la giorno più energico e aiuta a mantenere la salute a lungo termine. È particolarmente consigliato consumare alimenti vegetali come frutta secca e legumi.

 

Il modo più semplice per prendersi cura della propria salute, fare colazione

 

Se si fa colazione, si può iniziare la giorno con una mente chiara.

 

Se si salta un pasto, il cervello non riceve abbastanza glucosio, il carburante necessario, e la sua attività diminuisce, portando a una riduzione delle capacità di pensiero, concentrazione e cognizione. Anche l'umore diventa instabile, poiché i centri dell'appetito e delle emozioni si eccitano.

 

Uno studio dell'Università di Castiglia-La Mancia in Spagna ha dimostrato che semplicemente fare colazione può ridurre i problemi comportamentali causati da stati d'ansia.

Per la salute a lungo termine, è meglio fare colazione. Innanzitutto, saltare la colazione aumenta il rischio di diabete. Il digiuno prolungato fa aumentare i livelli di zucchero nel sangue e di insulina dopo il pranzo, indipendentemente dal tipo di cibo consumato. L'impennata di zucchero nel sangue è un fattore principale che aumenta il rischio di diabete. Uno studio presso il Kangdong Sacred Heart Hospital dell'Università Hanlim ha rilevato che le persone che non fanno colazione hanno una probabilità 1,26 volte maggiore di essere in una fase prediabetica rispetto a coloro che fanno colazione.

 

Un lungo stato di digiuno aumenta la secrezione di ormoni che stimolano l'appetito, portando a un grande piacere nell'atto di mangiare, il che rappresenta un problema. La possibilità di mangiare in modo eccessivo a pranzo e a cena aumenta, e il ripetuto binge eating può causare obesità. Uno studio dell'Università di Harvard negli Stati Uniti ha rilevato che il gruppo che saltava la colazione aveva un aumento di assunzione di snack, velocità di alimentazione, circonferenza della vita, peso, livelli di zucchero nel sangue, pressione sanguigna e colesterolo rispetto al gruppo che mangiava regolarmente. Anche se si resiste al binge eating, ci si può abituare a mantenere le funzioni corporee con meno calorie, portando a un calo del metabolismo.

 

Consigli su noci, cereali integrali, legumi e verdure

 

La mattina, basta mangiare un pasto semplice e mantenere lo stato di digiuno. Per i pasti, è preferibile consumare alimenti vegetali come frutta secca piuttosto che alimenti di origine animale come uova. Un'analisi di 37 studi condotta dal Centro di Ricerca sul Diabete in Germania ha mostrato che sostituendo un uovo con 25-28 g di frutta secca, si può ridurre il rischio di malattie cardiovascolari del 17%, il rischio di diabete di tipo 2 del 18% e il rischio di morte precoce del 15%. Sostituendo 50 g di carne lavorata con legumi come ceci, si riduce il rischio di malattie cardiovascolari del 23%, sostituendo con 28-50 g di frutta secca si riduce del 27%, e sostituendo con 30 g di cereali integrali si riduce del 36%. La frutta secca corrisponde a circa una manciata di 30 g, mentre 50 g di carne lavorata equivalgono a una salsiccia o due fette di pancetta. Inoltre, sostituendo 50 g di pollame con 30 g di cereali integrali, si riduce del 13% il rischio di sviluppare il diabete. È stato anche dimostrato che sostituendo carne lavorata, uova, formaggio, burro e yogurt con avocado, si può ridurre il rischio di malattie cardiovascolari.

 

Se vuoi migliorare le funzioni cerebrali nello stesso giorno, scegli cibi che richiedono molta masticazione. Ciò aumenta il flusso sanguigno cerebrale e favorisce una circolazione sanguigna più efficiente. Esempi includono verdure a foglia verde come spinaci e cavoli, noci e mele. Si consiglia di fare il pasto prima delle 8:30 del mattino. Uno studio della facoltà di medicina della Northwestern University negli Stati Uniti ha dimostrato che le persone che fanno il primo pasto prima delle 8:30 hanno un'insulino-resistenza più bassa rispetto a chi mangia in altri orari, contribuendo alla prevenzione del diabete. L'insulino-resistenza si riferisce alla diminuzione della funzionalità dell'insulina, l'ormone che abbassa la glicemia.

 

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La colazione dovrebbe essere consumata prima delle 8:30 del mattino.

Allora, prima di andare al lavoro, sto mangiando bene.

 

Nel fine settimana non riesco a resistere a dormire fino a tardi, haha