早餐吃大醬湯和米飯，還是吃加工肉類和麵包…哪種飲食方式最糟糕？

 

 

如今人們推薦的早餐食物與我們祖母輩吃的傳統早餐大相逕庭。燕麥片、酪梨、優格和藍莓等源自西方的健康食品，正逐漸越來越頻繁地出現在我們的餐桌上。相反，像湯和米飯這樣的傳統食物卻不再像以前那樣受歡迎了。這是否是因為近年來人們追求便捷的飲食方式？還是因為人們對健康飲食的標準有所不同？讓我們來仔細看看健康的早餐究竟是什麼。

 

你必須吃早餐…為什麼它對減肥也有幫助

 

包括韓國在內的世界各地衛生部門都強烈建議人們吃早餐。早餐不僅有助於營養攝入，也有助於體重管理。它可以抑制飢餓感，並防止午餐吃得太多。最重要的是，它能為身體和大腦提供早上所需的能量。對於準備考試的學生來說，早餐尤其重要。空腹飲用咖啡等含咖啡因的飲料會傷害胃黏膜。飯後飲用這些飲料對於保持胃部健康至關重要。

你祖母傳統飲食的力量…如果你前一天做好湯，早上再加熱，好的

 

傳統菜餚並不意味著做起來很麻煩。大醬燉菜、海帶湯或豆芽湯都可以提前一晚做好，第二天早上只需加熱即可。只要注意不要太鹹。用電鍋煮好雜糧米飯，配上煎蛋、調味海帶、蔬菜和水果，就能享用一頓營養均衡的健康餐，碳水化合物、脂肪、蛋白質和維生素的攝取量都恰到好處。大豆製品富含異黃酮，有助於預防乳癌（美國國家癌症資訊中心）。雜糧米的升糖指數低，可以緩慢增加血糖，有益血管健康。雞蛋是優質蛋白質的來源，有助於肌肉生長；蔬菜和水果富含維生素，並具有極佳的抗氧化功效。

 

工廠生產的加工肉類，加工果汁… 它會導致血糖飆升和體重增加。

 

天然食物最好在早上食用，因為此時你的胃經過睡眠後會比較敏感，而且容易感到飢餓。然而，加工食品的市場份額正在不斷增長。培根、香腸和火腿等加工肉類就是典型的例子。世界衛生組織（WHO）下屬的國際癌症研究機構已將這些食品列為1類致癌物，已知這些食品會引發結腸癌，因為它們含有防腐劑。 1類致癌物也包括細懸浮微粒和菸草。白麵包，尤其是高糖白麵包，會導致餐後血糖飆升和體重增加。如果一定要吃麵包，請選擇全麥麵包。有些果汁標榜自己是“鮮榨果汁”，但實際上含糖量很高。購買前最好先查看成分錶。

 

蔬菜-水果是早餐必備的食物。 …為什麼空腹進食更好？

 

蔬菜和水果是早餐的必備之選。餐前食用更佳。尤其是高麗菜，富含維生素U，能夠舒緩胃部不適，並有助於保護胃黏膜。生綠葉蔬菜中的維生素C等抗氧化劑有助於減少身體損傷。蘋果、香蕉和其他一些食物富含膳食纖維，有助於腸道健康，促進晨起順暢排便。櫻桃番茄具有強大的抗氧化功效，能夠抑制細胞損傷，並有效預防攝護腺癌。低脂、強化鈣的優格適合不喜歡牛奶的人食用。以上列舉的食物並非全部，請依個人需求選擇。

 

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培根、熱狗、香腸等對結腸健康有益

我們需要減少加工肉類的攝取。

 

早上我主要吃地瓜和水果。

我需要多帶些蔬菜。