Bere questa bevanda al mattino aiuta nella dieta, dice Kim Young-chul... Si dice anche che faccia bene alla salute del cervello?

Il comico Kim Young-chul (50) ha mostrato se stesso mentre mangiava latte di soia questa mattina.

Lo scorso 4 giorni, Kim Young-chul ha pubblicato su Instagram una foto di sé stesso mentre beve latte di soia, accompagnata dalla didascalia: "Certamente... che si tratti di soia o di latte di soia, mangiarne un po' al mattino... si mangia meno a pranzo e ci si sente più sazi." Nella foto, Kim Young-chul sta preparando una trasmissione radio e sta bevendo latte di soia. In precedenza, Kim Young-chul aveva dichiarato di impegnarsi nella cura della gola e delle condizioni fisiche per il suo programma radiofonico mattutino. Bere latte di soia al mattino può davvero portare benefici per la salute?

우선 아침을 공복으로 지내지 않는 게 좋다. 아침을 거르면 점심까지 공복 상태를 유지하면서 간식 섭취 빈도가 높아지거나 점심에 폭식할 가능성이 커지기 때문이다. 아침 식사를 거른 사람들은 열량이 높은 음식에 끌리기도 더 쉽다. 영국 런던 임페리얼대 연구팀에 따르면 아침을 거른 사람에게 고열량 음식을 보여줬을 때 저열량 음식을 보여줬을 때와 달리 뇌의 반응이 활성화됐다. 또 점심을 제공했을 때 아침을 먹은 날보다 50kcal 정도 더 섭취한 것으로 확인됐다. 점심을 많이 먹으면 저녁 식사 시간이 늦어지는데, 밤늦게 먹은 음식을 다 소화하지 못한 채 잠이 들면 숙면이 어렵고 속이 불편해져 또다시 아침을 거르는 악순환이 반복된다. 반면 아침 식사로 적절한 영양 공급을 해주면 콜레스테롤과 혈압, 호르몬이 정상 수치를 유지할 수 있도록 도와준다.

Il latte di soia scelto da Kim Young-chul è adatto come sostituto della colazione quando è difficile mangiare. Innanzitutto, il latte di soia attiva l'azione diuretica, eliminando le sostanze inutili all'interno delle cellule. Inoltre, sopprime la steatosi epatica, prevenendo l'accumulo di colesterolo negli organi e quindi l'obesità. Il latte di soia è anche efficace nella prevenzione del morbo di Alzheimer. La lecitina presente nel latte di soia rappresenta circa il 30% del contenuto cerebrale, escluso l'acqua. Questo fornisce nutrienti al cervello e costituisce il materiale di partenza per l'acetilcolina, un neurotrasmettitore che trasmette ricordi e informazioni. Pertanto, bere regolarmente latte di soia può migliorare la memoria e la concentrazione. La lecitina aiuta anche a prevenire le malattie cardiovascolari. La lecitina agisce come emulsificante, mescolando acqua e olio, e aiuta a dissolvere i grassi attaccati alle pareti dei vasi sanguigni. Di conseguenza, riduce significativamente il rischio di malattie cardiovascolari come ipercolesterolemia, ictus e arteriosclerosi. Tuttavia, poiché il latte di soia è un alimento a base di soia, le persone con un sistema digestivo debole potrebbero avere problemi di digestione se lo consumano troppo frequentemente. La fitina presente nella soia può interferire con l'assorbimento digestivo, causando la produzione di gas. Inoltre, un consumo eccessivo di latte di soia può disturbare l'equilibrio degli ormoni femminili nelle donne. È consigliabile non bere grandi quantità in una sola volta.

Fonte: Health Chosun