阿洛酮糖，減肥期間常用的甜味劑…可以大量食用嗎？

有些人為了減少節食期間的糖分攝入，會使用阿洛酮糖。阿洛酮糖是一種糖替代品，人們經常將其添加到希臘優格和拿鐵等食物中。但是，減少糖分攝取並頻繁食用阿洛酮糖真的健康嗎？

 

阿洛酮糖是一種稀有的天然糖，存在於葡萄乾和小麥等食物中。

 

它的甜度約為蔗糖的70%，其中超過98%不會被人體吸收，而是被排出體外。

 

由於大多數腸道微生物無法利用阿洛酮糖，攝取的阿洛酮糖大部分在小腸內被吸收，並隨尿液排出體外。其熱量相對較低，每克僅含0.2-0.3千卡。因此，阿洛酮糖深受減肥人士的歡迎。

事實上，阿洛酮糖能抑制血糖值。

 

研究結果表明，它可以透過抑制脂質吸收來幫助減肥。

 

然而，仍有可能出現一些副作用。美國食品藥物管理局（FDA）警告稱，過量攝取阿洛酮糖可能會導致暫時性腹部不適。

國內一個研究團隊進行了一項實驗，觀察隨著實驗參與者攝取阿洛酮糖量的逐漸增加，其副作用的變化。他們發現，部分受試者從攝取0.5g/kg（每公斤體重0.5克阿洛酮糖）開始出現副作用。副作用症狀多樣，包括▲腹瀉▲腹脹▲腹痛▲腸鳴。

 

此外，還有一個根本問題，如果你每次想吃甜食的時候都使用阿洛酮糖，你就無法擺脫對甜食的依賴。

 

即使甜味成分沒有被人體吸收，當我們的舌頭感知到甜味時，大腦中與味覺相關的部分也會被激活。

 

獎勵機制開始發揮作用，帶來愉悅感和成癮性。如果長期大量食用代糖，最終可能會發現僅靠甜味無法滿足需求，從而更加渴望甜食。由於甜味只有在鹹味伴隨時才能被強烈感知，因此存在鈉攝取量增加的風險。

 

如果一定要攝取阿洛酮糖，最好將每日攝取量限制在每公斤體重不超過0.4公克。更好的辦法是，盡量少吃糖。

 

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如今，異糖比糖更受歡迎。

它出來是為了食物和糖漿。

 

我無法忽視自己對甜食的渴望…

 

不過，還是要盡量避免它變得太甜。