如何提高突然下降的基礎代謝率？請吃這個 [食慾]© 由赫爾德經濟提供

橙子、檸檬、柑橘、青蘋果等水果含有豐富的多酚成分。 [123RF]

 

[赫爾德經濟=柳成然記者] 기

 

基礎代謝率是減重時的重要因素。它代表維持身體活動所需的最低能量，基礎代謝率越低，越容易發胖。肌肉量對基礎代謝率有很大影響，但飲食也不能忽視。尤其是植物中的抗氧化物質多酚成分，被認為能提高基礎代謝率，幫助控制體重。多酚的功能性受到關注，近來甚至被稱為“第七營養素”。

 

代表性食品包括柑橘類水果，如檸檬、青檸、橙子、柑橘和葡萄柚等。最近，國際學術期刊《食品功能》介紹了一篇論文，指出柑橘水果中的多酚——西內特羅（Cinetrol）有助於脂肪分解，對體重減輕產生積極影響。

 

西班牙聖安東尼奧天主教大學研究團隊讓20名肥胖成人每天服用900毫克的Cynetrol，持續16週，實驗參與者的體重比之前減輕。減重效果在腹部尤為顯著。分析指出，Cynetrol影響脂肪組織的代謝活動，促進體重減輕。研究人員解釋說，柑橘類水果有助於改善胰島素、抗炎作用以及促進腸道健康。

 

如何提高突然下降的基礎代謝率？請吃這個 [食慾]© 提供：赫爾德經濟

紅蔘 [123RF]

 

蘋果也是富含多酚的水果之一。尤其是在帶有微苦味的綠色青蘋果中較為豐富。

 

根據發表在國際學術期刊《OleoScience（2016）》上的日本論文，青蘋果的多酚含量比普通紅蘋果高出十倍以上。持續12週每天攝取600毫克青蘋果多酚提取物（蘋果酚）的87名肥胖成人，皆經歷腹部脂肪、內臟脂肪和腰圍的減少。

 

紅蔘中也含有豐富的多酚。紅蔘是在蒸煮和烘乾人參的過程中，薩皮諾成分以及多酚含量都會增加。被認為是有助於增強體力和維持免疫力的食品。

 

綠茶也是富含多酚的食品。綠茶的澀味和綠色由兒茶素所產生，這是多酚類成分。綠茶中的兒茶素之一，表沒食子兒茶素沒食子酸酯（EGCG），能促進我們身體的整體新陳代謝。

 

被報導能增加基礎代謝率，有助於減少體脂肪。

 

然而，即使是有助於提高基礎代謝率的食材，過度攝取也不會有助於減重，這是營養專家的共同建議。

 

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最近紅肉蘋果大量上市，

夏天時常看到青蘋果。

 

柑橘類水果

蘋果、紅參、綠茶……

 

請幫忙照顧近處看到的東西，

似乎有助於增加基礎代謝率。