在烹飪的過程中，會接觸到魚、泡菜、大蒜等各種食材。有時候手上會留有味道，即使再怎麼努力洗手，魚、泡菜等的味道也很難完全去除。

 

這樣手上殘留的味道該怎麼去除呢？

 

手上揮之不去的異味大多有原因。魚腥味是由三甲胺和甲基硫醚引起的。腐爛的蛋味則是由硫化氫造成的。刺鼻的廁所味則是由氨氣所致。手上有異味時，表示這些物質附著在手上。

 

當你想去除手上的異味時，不鏽鋼是非常有效的。

 

在水槽上方的夾子、湯勺、鍋子等由不銹鋼製成的物品，用流動的水在手上摩擦。

 

不鏽鋼在接觸水時會呈現鹼性並產生負離子。這些負離子會與氣味的主要物質分子的離子結合，達到中和的效果。離子化多在水中發生，因此建議打開水龍頭，並用手摩擦不鏽鋼，以達到最佳效果。

 

此外，不銹鋼也可以用來去除泡菜桶的異味。

 

將不銹鋼的鍋子、夾子等物品放入泡菜桶內，加入水，等待約4到6小時後，異味便會消除。冷藏庫的異味也可以用同樣的方法去除。

 

將不銹鋼物品放入小碗中，加入水後放入冰箱。幾個小時後，可以去除冰箱內的異味。

 

 

手上永遠不會消失的魚腥味，用這個擦一擦就會消失© 提供：健康朝鮮