請不要直接烤鯖魚！腥味的原因正是「這個」

去除鯖魚的腥味

 

吃鯖魚時你最擔心的是什麼呢？我一想到烤的時候如果不小心有腥味就會很擔心。

 

今天我將告訴大家一個非常簡單的方法，讓你不用擔心鯖魚的腥味就能享用。

 

 

 

首先準備一條新鮮的鯖魚。然後將魚鰭、鰓等部分仔細去除。

核心祕訣！

 

 

這就是直接去除鯖魚的鱗片膜。當你看到鯖魚時，可以看到被鱗片膜包覆著。只需用一點鹽，就能非常輕鬆地將鱗片膜取下來。

 

 

去除鯖魚腥味

 

鯖魚的腥味主要是通過這個「鱗片膜」產生的。

因此，將這個徹底清除後，就可以放心享用，不用擔心腥味了。

 

 

 

然後將鯖魚用清水徹底洗淨，並完全擦乾水分。

烤好鯖魚的技巧

 

 

 

 

要烤出美味的鯖魚，可以先在麵粉裹一下再烤。這樣烤得比較均勻，吃起來會更美味喔。

 

 

 

 

 

之後從鯖魚鱗片遮蓋的反面開始烤，這樣烤出來會更加美味又漂亮。

 

 

 

 

 

 

烤至兩面金黃即可完成！

 

 

 

去除鯖魚的鱗片，無需擔心腥味，並且可以利用麵粉烹調得更加美味可口。