冰淇淋一定不好嗎？意外地是「這種營養素」的充足來源

冰淇淋是炎熱夏季常常享用的甜點，但對健康等營養方面

考慮到這點，難以盡情享受。

但是，英國每日郵報刊登了一篇文章，指出冰淇淋並不一定對健康有害。

 

英國認證營養師雪莉·博爾斯（Shelly Boles）表示：「一杯乳製品冰淇淋中，三分之二是鈣，」

他表示，通過食用冰淇淋可以滿足每日鈣攝取量的12%。

雖然每種冰淇淋的鈣含量不同，但在享受冰淇淋的甜美滋味時

他解釋說，適當攝取鈣有其好處。

 

他的解釋是，它不僅是鈣的良好來源，也是蛋白質的良好供應來源。

波爾斯營養師表示：「每款冰淇淋產品可能有所不同，但冰淇淋每次的建議份量為……」

提供約6克的蛋白質。

 

這相當於一個雞蛋或一把杏仁等堅果的量。

英國營養公司認證營養師史蒂芬妮·范特·澤爾芬登

冰淇淋中的蛋白質和脂肪的組合可以延緩糖分進入血液，從而控制血糖水平。

具有防止急劇上升的效果。

但這只是部分專家的主張。

在某些方面具有營養學上的好處並不代表可以過量攝取，絕對禁止。

 

冰淇淋含有大量損害血管的糖分、飽和脂肪等成分，並引發體內炎症。

吃冰淇淋時，需適當調整頻率。

 

盡可能以健康的方式享用冰淇淋也是有幫助的。

建議多食用雪酪類而非牛奶冰淇淋類。

 

雪芙蓉是指將水果或果汁過濾後加入明膠、烈酒等，充分攪拌後冷凍凝固的食品。

比牛奶冰淇淋類含脂量更少，可能成為健康的替代選擇。

在市售的冰淇淋上加入杏仁、燕麥、奇亞籽等健康的配料食用時

增加纖維和蛋白質的營養，同時能長時間保持飽腹感。

 

▲牛奶 ▲蛋白粉 ▲堅果 ▲人造甜味劑等，用來製作手工冰淇淋也是一個方法。可以選擇糖的用量以及其他基本材料，使營養更加豐富。

 

 

崔智友記者的故事