7/16（星期二）💢如何讓豆腐保持新鮮兩倍更長時間！！

💢如何長時間新鮮保存豆腐💢

你是否曾經因為拆開的豆腐很快變壞而不得不丟掉呢？這是開封後容易變質的食材之一。只要妥善管理，就能讓豆腐保持更長時間的新鮮。今天我將親自示範並分享一個非常有效的豆腐保存方法。

1. 1. 在溫水中燙豆腐
2. 通常使用豆腐時，會剩下一半左右，放在冰箱裡總是會散發出一股怪味。建議在保存之前，用溫水燙一下比較好。

請將豆腐放入不太燙的水中稍微燙一下。完成這個步驟後，您可以更長時間地享用新鮮。

倒入鹽水

第二個方法是將加入鹽的水浸泡在豆腐中。請倒入足以淹沒豆腐的水。此時，應使用純淨水而非自來水，這樣可以讓豆腐保持新鮮更長時間。

鹽大約加入約300毫升的水中，加入一小匙並攪拌均勻，濃度就剛好。加入鹽可以防止豆腐變硬，並抑制微生物繁殖，保持新鮮。

3. 放入冰箱保存

之後蓋上蓋子，放入不太冷的冰箱中。鹽水每約兩天換一次就可以了。這樣保存比單純存放更能延長豆腐的保存時間，真的很棒。

如果豆腐的保存期限快到了，請放入冷凍庫保存。解凍時，將其浸泡在水中解凍後，用手擠壓去除水分。然後用於燉菜時，因為冷凍時產生的孔隙可以讓湯汁滲入，讓您享受到更美味的味道。

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